N’est-il pas frustrant d’être prêt et enthousiaste à l’idée de faire de la pâtisserie et de s’apercevoir que l’on n’a que de la farine ordinaire et non de la farine autolevante ? Vous n’avez pas vraiment envie d’aller faire les courses, car cela vous priverait du plaisir de faire de la pâtisserie. Alors pourquoi ne pas transformer votre farine ordinaire en farine auto-lissante ? C’est si facile à faire que vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez pas fait avant.
Méthode
Etape 1 :
Ajouter 2 cuillères à café de levure chimique à chaque 150g/6oz de farine ordinaire.
Etape 2 :
Tamiser la farine et la levure avant de l’utiliser pour s’assurer qu’elle est uniformément répartie.
Étape 3 :
Si vous utilisez du cacao en poudre, du babeurre ou du yaourt, vous pouvez ajouter ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude (baking soda) en plus de la levure chimique.
