3 façons d’utiliser les restes de jus de poulet
Que vous vous considériez comme un connaisseur de la cuisine ou que vous vous y intéressiez, vous savez que de nombreux restes de recettes peuvent s’avérer utiles lors de la préparation de votre prochain repas. Le jus de poulet est l’un de ces ingrédients que vous pouvez utiliser pour une grande variété de recettes, qu’il s’agisse de pâtisseries, de ragoûts, de currys ou de soupes. Quelles sont donc les façons d’utiliser les restes de jus de poulet ? Jetez un coup d’œil ci-dessous pour le découvrir.
Un rôti classique
Ce n’est un secret pour personne : la clé d’une sauce parfaite réside dans un bouillon ou un jus de bonne qualité. Si vous faites rôtir un poulet pour préparer le meilleur déjeuner ou dîner rôti, conservez les restes de jus de cuisson du poulet rôti et ajoutez-les à votre sauce pour en rehausser la saveur. Vous pouvez même utiliser le jus comme sauce pour la mélanger un peu ! Le jus de poulet restant peut également être utilisé pour faire mariner la viande que vous préparez pour votre prochain repas. Il suffit de frotter le jus sur la viande et de la laisser mariner avant de la mettre au four pour la faire rôtir. Si vous aimez les pommes de terre rôties, pourquoi ne pas arroser vos pommes de terre d’un peu de jus de poulet avant de les mettre au four pour les rôtir ? Cela fera ressortir les saveurs du reste de votre dîner rôti.
Soupe copieuse
Le jus de poulet peut créer un tout nouveau monde de saveurs dans ce que vous cuisinez, que vous prépariez un plat complexe pour une occasion spéciale ou que vous souhaitiez préparer quelque chose de rapide pour votre dîner du lundi soir. Si vous prévoyez de préparer une soupe consistante pour vous réchauffer par une froide nuit d’hiver, pourquoi ne pas y ajouter un peu de votre jus de poulet restant pour lui donner un petit coup de fouet supplémentaire ? Sans surprise, une soupe de poulet classique est le plat d’entrée idéal pour ajouter du jus de poulet et c’est également la soupe idéale pour réchauffer l’hiver ! Vous pouvez préparer cette soupe rapidement le soir ou la laisser cuire lentement pendant la nuit ou la journée pour la rendre un peu plus spéciale. La quantité de jus de volaille à ajouter dépend de la quantité de soupe que vous préparez, alors ajoutez-en un peu à la fois et faites des essais pour trouver le mélange de saveurs parfait.
Cuisson lente
Lorsqu’il s’agit de cuisson lente, l’étape la plus importante consiste à ajouter des saveurs consistantes qui peuvent mijoter ensemble au fil du temps pour créer un plat délicieusement savoureux. Comme le jus de volaille peut être assez riche, il peut être un complément fantastique à une variété de plats mijotés pour leur donner un grand coup de fouet gustatif. Que vous prépariez un ragoût de poulet copieux à servir avec des légumes rôtis, un curry de poulet auquel vous souhaitez ajouter un petit quelque chose de spécial ou une sauce pour pâtes saine que vous souhaitez porter à un niveau supérieur, un soupçon de jus de poulet peut être exactement ce qu’il vous faut pour lui donner un coup de fouet supplémentaire.
