Les barbecues Weber peuvent être utilisés 365 jours par an, mais cela ne signifie pas que tout le monde veuille nécessairement les utiliser en hiver. Ici, dans la région de Chicago, braver les hivers glacials que Mère Nature nous offre avec tant d’amour peut être un peu décourageant. Si vous n’avez pas l’intention de faire des grillades pendant les mois d’hiver, voici quelques points à prendre en compte avant de les ranger.
Les animaux
Il n’est pas rare que des animaux sauvages, en particulier des souris, décident qu’un gril inutilisé est l’endroit idéal pour créer une maison pour l’hiver. Le couvercle constitue un toit idéal pour les protéger des intempéries, et les restes de repas grillés constituent une bonne source de nourriture. Si votre gril doit rester à l’extérieur pendant l’hiver, il est d’autant plus important de nettoyer l’intérieur.
Pour les modèles à gaz et électriques, utilisez une brosse à gril pour nettoyer les grilles, les barres d’aromatisation et les brûleurs, et grattez toutes les surfaces intérieures à l’aide d’un couteau à mastic. Poussez tous les débris dans le bac à graisse coulissant et dans la lèchefrite jetable. Veillez ensuite à vider le bac de récupération jetable !
Pour les modèles à charbon de bois, veillez à brosser les grilles de cuisson et de charbon de bois. Ensuite, grattez les surfaces intérieures à l’aide d’un couteau à mastic et poussez tous les débris dans le bac à cendres situé sous la cuve de la bouilloire. Videz ensuite le bac à cendres.
L’idée est d’enlever autant de graisse et de résidus alimentaires que possible, car ils attirent la faune indésirable.
Si vous avez la malchance d’ouvrir votre gril au printemps et de découvrir que des bestioles l’ont utilisé comme maison d’hiver, ne paniquez pas. Il suffit de nettoyer les cadeaux qu’elles ont laissés, d’allumer le gril et de le laisser tourner à plein régime pendant au moins 15 minutes pour nettoyer l’intérieur.
La moisissure
Les mêmes conditions qui peuvent rendre un gril attrayant pour les animaux sauvages constituent également un environnement idéal pour le développement de la moisissure. Les moisissures ne se développent généralement pas à des températures inférieures au point de congélation, mais les dernières semaines de l’automne et les premières semaines du printemps peuvent présenter des températures très attrayantes pour les moisissures.
Comme les moisissures se développent et se nourrissent de matières organiques, et que les restes de nourriture et de graisse sont exactement cela, l’intérieur d’un gril sale est un endroit parfait pour leur développement. En nettoyant l’intérieur du gril, vous réduirez considérablement les risques de développement de la moisissure.
Si vous trouvez de la moisissure dans votre gril, ne paniquez pas. Nettoyez les moisissures en les grattant sur toutes les surfaces où elles se sont développées et laissez votre gril tourner à plein régime pendant au moins 15 minutes avant d’y faire des grillades.
Corrosion et oxydation
Laisser de la graisse et des résidus alimentaires dans le gril pendant l’hiver peut retenir l’humidité, ce qui peut favoriser le développement de la corrosion et de l’oxydation. En nettoyant votre gril avant toute période prolongée d’inutilisation, vous réduirez les risques de corrosion ou d’oxydation sur les composants du gril, ce qui prolongera sa durée de vie.
Rangement de votre barbecue
Il n’est pas nécessaire de rentrer les grils Weber pour l’hiver, mais cela ne fait aucun mal. Si vous avez un gril fonctionnant au propane, veillez à laisser la bouteille à l’extérieur.
Ne stockez JAMAIS une bouteille de propane à l’intérieur. Si vous devez laisser votre gril à l’extérieur pour l’hiver, une housse de gril peut aider à garder les surfaces extérieures propres.
Les grillades doivent toujours être un plaisir, mais un peu d’entretien contribuera grandement à ce qu’elles le restent. En gardant votre gril propre, vous serez beaucoup moins susceptible de rencontrer les problèmes que j’ai mentionnés et vous serez également beaucoup plus heureux de retrouver votre gril au printemps !
