Utilisation de papier sulfurisé dans une friteuse à air pulsé
Peut-on utiliser du papier sulfurisé dans une friteuse ? C’est une question que l’on nous pose très souvent et, à notre avis, oui, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé dans une friteuse à air pulsé, à condition de faire attention. En fait, le papier parchemin est l’un des accessoires pour friteuses que nous utilisons régulièrement (lisez notre liste complète d’achats utiles pour votre friteuse ici).
Qu’est-ce que le papier sulfurisé et pourquoi l’utiliser dans la friteuse ?
Le papier sulfurisé est une forme de papier relativement résistant au four, utilisé le plus souvent pour la pâtisserie. Le papier est traité pour le rendre antiadhésif et il peut également résister à certaines températures du four. Le papier sulfurisé peut s’avérer très utile dans la friteuse pour la cuisson d’aliments collants et gras. Les produits alimentaires qui pourraient autrement adhérer au panier de la friteuse – par exemple des ailes de poulet dans une sauce collante – n’adhéreront pas du tout au papier sulfurisé.
Non seulement cela rend les choses plus simples et moins salissantes, mais cela signifie aussi qu’il y a moins de nettoyage à faire lorsque vous avez fini de cuisiner !
