Peut-on réchauffer le porc ?
C’est une question fréquente : peut-on réchauffer la viande de porc ? La réponse est oui. Réchauffer de la viande de porc est un moyen facile de déguster les restes de vos repas préférés. La seule chose dont il faut se souvenir est de bien conserver les morceaux. Ne les laissez pas à température ambiante pendant plus de deux heures pour qu’ils puissent être consommés ultérieurement. Conservez plutôt les restes au réfrigérateur immédiatement. De cette manière, la viande peut se conserver pendant trois à quatre jours. Pendant cette période, réchauffez la viande et dégustez-la.
Suivez quelques conseils simples et vous obtiendrez un repas délicieux et sûr.
* Lorsque vous réchauffez la viande, utilisez un feu doux, faites cuire lentement et ajoutez un peu de liquide (eau, bouillon, etc.) dans la poêle. Cela permet de conserver l’humidité de la viande et d’éviter qu’elle ne se dessèche.
* Selon l’USDA (Food Safety and Inspection Service), vous devez réchauffer la viande de porc jusqu’à ce qu’elle atteigne une température interne de 165° degrés Fahrenheit, puis la laisser reposer pendant trois minutes avant de la consommer.
* Utilisez un thermomètre alimentaire pour vérifier la température interne de votre viande de porc avant de la consommer.
* Si vous réchauffez du porc cuit dans une sauce, portez la sauce à ébullition avant d’y remettre le porc. Cela permet de tuer les bactéries nocives qui auraient pu être présentes dans la viande crue.
