Nombre de mes clients nutritionnistes cherchent de nouvelles façons de boire leurs boissons protéinées. Cependant, ils ne savent pas si l’eau chaude est une bonne option, alors j’ai décidé de répondre à cette question.
Peut-on mélanger des protéines de lactosérum avec de l’eau chaude ?
Mélanger du lactosérum avec de l’eau chaude est une excellente option hypocalorique par rapport au lait ou au jus. Cependant, les protéines de lactosérum se dénaturent au-dessus de 100 degrés Celsius, il faut donc veiller à ne pas utiliser d’eau bouillante. De plus, il est essentiel de mélanger d’abord la protéine avec de l’eau à température ambiante pour la dissoudre, sinon votre boisson sera grumeleuse et non buvable.
Cela dit, avant de commencer à mélanger des protéines de lactosérum avec de l’eau chaude, vous devez en connaître les avantages et les inconvénients, et savoir comment le faire correctement pour obtenir des résultats optimaux
