Ces ailes de poulet surgelées à la friteuse (sans décongélation) sont parfaites pour les dîners de semaine et les repas où l’on manque de temps. Savourez-les dans une sauce sèche croustillante ou panées et frites !
On me demande souvent si les ailes de poulet congelées peuvent être frites à l’air libre. C’est en effet possible. En règle générale, j’aime faire cuire les ailes fraîches ou décongelées. Le poulet congelé peut être rapidement décongelé dans de l’eau froide, ce qui ne prend que quelques heures.
Néanmoins, si vous utilisez simplement une livre d’ailes, les faire frire à l’air libre à partir de la congélation ne prend que 6 à 10 minutes de plus. Ce n’est pas trop gênant. Voir d’autres de mes observations après ceci.
Comment préparer des ailes de poulet congelées dans la friteuse à air comprimé ?
1- Placez les ailes congelées dans le panier de la friteuse.
2- Faire frire à l’air libre pendant 6 minutes.
3- Ouvrez le panier de la friteuse et utilisez une cuillère en bois ou une spatule pour défaire le poulet.
4- Faire frire les ailes à l’air libre pendant 4 minutes supplémentaires.
5- Ouvrez le panier et assaisonnez les deux côtés des ailes.
6- Faire frire à l’air libre pendant 8 minutes.
7- Ouvrez le panier et retournez les ailes.
8- Faites frire à l’air libre pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les ailes aient atteint le niveau de croustillance souhaité.
Combien de temps faut-il pour cuire des ailes surgelées ?
Je trouve que les ailes n’ont besoin de cuire que 6 à 10 minutes de plus que lorsqu’elles sont fraîches, ce qui est assez surprenant. Vous passerez plus de temps à ouvrir la friteuse qu’à cuire des ailes fraîches.
Au total (pour les ailes frottées à sec), les ailes devront cuire pendant 23 à 25 minutes. Ajoutez un temps de cuisson supplémentaire pour les ailes panées ou si vous utilisez plus d’une livre d’ailes.
Température de la friteuse
Je recommande une température de 400 degrés.
