Lisez la suite et vous serez surpris ! C’est très facile, tout comme la cuisson du riz dans une marmite instantanée. Il y a certaines choses que vous devez savoir, mais lorsque vous faites cela, c’est la recette ultime à mettre en place et à oublier. Alors, êtes-vous prêt à apprendre comment cuire du riz cru dans un Air Fryer ? Rejoignez-moi dans la cuisine du bistrot !
Recette de riz cuit facile dans un Air Fryer
Si vous cherchez en ligne comment cuire du riz dans un Air Fryer, vous ne trouverez que des recettes de riz frit.
Certains sites Internet affirment qu’il n’est pas possible de cuire du riz dans un Air Fryer et énumèrent d’autres choses que l’on ne peut pas cuire dans un Air Fryer.
Ils expliquent que l’air chaud tourbillonne dans la friteuse et qu’elle ne peut pas faire bouillir l’eau.
Mais je suis très enthousiaste car vous pouvez faire bouillir du riz dans un Air Fryer et c’est vraiment facile ! Cela prend environ une demi-heure et vous pouvez régler la minuterie et partir.
Vous n’avez pas à surveiller votre riz comme vous le feriez sur une cuisinière. L’eau bouillante ne déborde pas de la casserole.
Le riz absorbe toute l’eau bouillante.
Je dois admettre que la cuisson du riz dans une friteuse à air est plus longue que dans une marmite instantanée, qui prend environ la moitié du temps.
Le riz cuit un peu plus longtemps que le riz blanc au four.
Mais si vous ne possédez pas de cuiseur à riz ou d’Instant Pot, ou si vous utilisez votre Instant Pot pour une autre recette, cette recette est faite pour vous.
Peut-on cuire du riz dans une friteuse à air ?
Oui, vous pouvez cuire du riz cru dans un Air Fryer et c’est très facile ! Vous devez cependant tenir compte de plusieurs éléments :
* Un moule à gâteau – vous avez besoin d’un moule à gâteau ou d’un tonneau à gâteau pour cuire le riz. Ces barils sont antiadhésifs, il n’y a donc pas de risque que le riz colle à la poêle.
* Riz à grains longs – vous voulez du riz à grains secs à la fin de la cuisson. Choisissez donc le bon type de riz, à savoir un riz à grain long comme le riz Basmati, le riz Jasmin, le riz Surinam ou le riz Pandan. Le riz à grains longs est généralement un riz qui se cuit à sec et qui ne colle pas.
* Rincer le riz – Je rince toujours le riz pour éliminer les débris et l’amidon qu’il contient. Mettez le riz dans une passoire et passez-le sous l’eau jusqu’à ce qu’il soit clair.
* Eau bouillante – lorsque vous faites cuire du riz dans un cuiseur à riz, vous ajoutez de l’eau froide, mais dans la friteuse à air comprimé, vous ajoutez de l’eau bouillante.
* Couvrir le riz – toujours couvrir le cylindre de cuisson avec du papier d’aluminium et l’envelopper hermétiquement.
Ingrédient du riz cuit dans une friteuse à air comprimé
Pour cuire du riz cru dans une friteuse à air comprimé, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients que la plupart des gens ont sous la main.
* Riz à grains longs comme le riz basmati ou le riz au jasmin
* Eau bouillie
* Sel (facultatif)
Comment cuire du riz cru dans une friteuse à air pulsé
Il est très facile de préparer du riz cuit à l’aide d’un Air Fryer. Commencez à faire bouillir l’eau, par exemple dans un cuiseur à eau.
Pendant ce temps, préchauffez l’Air Fryer à 400℉/200℃ pendant 3 minutes.
Mettez le riz non cuit dans une passoire à mailles et lavez le riz Basmati à l’eau courante tiède jusqu’à ce qu’il soit clair.
Ensuite, mettre le riz dans un moule à gâteau ou un tonneau à gâteau. Versez l’eau bouillante sur le riz dans le moule à gâteau.
Couvrez le moule à gâteau avec du papier d’aluminium et enveloppez le baril de gâteau hermétiquement. Lorsque la friteuse est préchauffée, placez le moule à gâteau dans le seau de la friteuse.
Réglez la minuterie sur 25 minutes.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé. Sortez le moule à gâteau de la friteuse à air et retirez le papier d’aluminium.
Votre riz est sec, prenez une fourchette et ébouriffez soigneusement le riz ou utilisez une cuillère à riz pour retirer le riz.
Servez immédiatement.
Peut-on préparer du riz pour la friteuse à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce riz pour la friteuse à air comprimé à l’avance. Préparez le riz à l’avance ou faites-en une double fournée.
Conservez le riz pour pouvoir l’utiliser au besoin et le réchauffer ou l’utiliser dans votre recette de riz frit préférée.
Comment conserver le riz bouilli ?
Il existe plusieurs façons de conserver le riz bouilli. Si vous voulez conserver le riz, laissez-le refroidir dans l’heure qui suit, puis conservez-le.
Ne laissez pas le riz cuit à température ambiante, car il peut contenir des bactéries susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire.
Options de conservation :
* Réfrigérateur – Conservez votre riz cuit au réfrigérateur si vous souhaitez l’utiliser le lendemain. Conservez-le dans un sac Ziploc ou dans une boîte hermétique.
* Congélateur – la meilleure façon de conserver le riz est de le congeler. Mettez le riz dans un récipient adapté à la congélation ou dans un sac refermable. Étiquetez-le en indiquant la date et conservez-le pendant au moins un mois. Vous pouvez conserver le riz plus longtemps, mais il peut perdre de l’humidité pendant la congélation.
Comment réchauffer du riz cuit
Il existe plusieurs façons de réchauffer du riz cuit. Si vous souhaitez connaître tous les détails, consultez la rubrique « Comment réchauffer du riz cuit ».
Sachez que vous pouvez réchauffer du riz :
* Instant Pot – vous pouvez non seulement réchauffer du riz dans un Instant Pot, mais aussi le faire cuire dans un Instant Pot.
* La friteuse à air chaud
* Poêle en fonte
J’utilise le riz que j’ai conservé pour faire du riz frit et j’utilise un wok, une friteuse ou une poêle en fonte pour le réchauffer.
Que servir avec le riz cuit
Vous pouvez servir ce riz blanc dans une recette de Air Fryer avec un grand nombre de plats excellents, comme :
* Curry de poulet à la noix de coco
* Chou-fleur grillé
* Sauté de légumes
* Brochettes de Satay
* Brocoli rôti
* Côtelettes de porc à la mijoteuse
* Champignons à l’ail
* Poulet au beurre
* Choux de Bruxelles
* Brochettes
* Cuisses de poulet à la friteuse