Ces ailes de poulet surgelées à la friteuse sont les ailes de poulet les plus savoureuses et les plus faciles à préparer ! Elles se préparent en moins de 25 minutes et il n’est même pas nécessaire de décongeler les ailes au préalable. C’est l’apéritif parfait pour nourrir une foule. Vous ne ferez plus jamais d’ailes de poulet autrement !
Ma friteuse est devenue l’un des appareils de cuisine que j’utilise le plus ! J’y prépare tout, des cuisses de poulet au saumon teriyaki. J’ai même écrit un livre de recettes pour la friteuse !
Aujourd’hui, ces délicieuses ailes de poulet à la friteuse sont devenues ma nouvelle recette préférée à la friteuse ! Cette recette est parfaite pour le jour du match et peut nourrir une foule. Servez ces ailes savoureuses avec d’autres plats préférés des jours de match, comme ma trempette saine au poulet Buffalo, les petites boulettes de viande italiennes et les quesadillas ultimes au poulet rôti, et vous êtes sûr d’avoir des invités heureux !
J’ai presque toujours des ailes de poulet congelées dans mon congélateur. Mais il m’arrive d’oublier de les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Maintenant, avec la friteuse, vous pouvez faire cuire des ailes de poulet directement à partir du congélateur !
Une fois que vous aurez essayé de préparer des ailes de poulet surgelées dans la friteuse, vous ne les ferez plus jamais autrement ! Vous obtiendrez une peau croustillante et une viande juteuse à chaque fois que vous utiliserez la friteuse. C’est si facile et il n’y a pas besoin de décongélation !
Servez ces ailes nues ou accompagnez-les de ma sauce buffalo au miel toute simple – vous ne pouvez pas vous tromper dans les deux cas !
La prochaine fois que vous aurez envie d’ailes de poulet, au lieu de commander un plat à emporter, essayez plutôt cette recette facile d’ailes de poulet à la friteuse !
AILES DE POULET CONGELÉES DANS LA FRITEUSE
Ces ailes de poulet surgelées à la friteuse sont croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur à chaque fois ! L’utilisation de la friteuse est beaucoup plus facile et plus saine que celle d’une friteuse.
J’ai l’habitude de garder un sac d’ailes de poulet congelées dans le congélateur. Mais il m’arrive d’oublier de les décongeler pendant la nuit dans le réfrigérateur. Vous ne pouvez pas faire cuire des ailes congelées au four ou les faire frire dans une friteuse. Elles doivent d’abord être décongelées.
En revanche, la friteuse à air comprimé permet de cuire les ailes directement à partir du congélateur. Vous obtiendrez toujours des ailes croustillantes et délicieuses et il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable !
Une friteuse est en fait un mini-four à convection posé sur votre plan de travail. Elle cuit les aliments à l’air chaud plutôt qu’à l’huile. J’ai cette friteuse Ninja, mais il existe de nombreuses marques et modèles différents sur le marché.
Les friteuses à air comprimé sont dotées d’un élément chauffant en haut et d’un ventilateur mécanique qui fait circuler l’air chaud autour des aliments de manière plus efficace. Les aliments deviennent ainsi croustillants à l’extérieur tout en restant humides et juteux à l’intérieur. En fait, la friture à l’air libre vous donne le goût et la texture des aliments frits, mais avec peu ou pas d’huile.
COMMENT PRÉPARER DES AILES DE POULET SURGELÉES DANS LA FRITEUSE, ÉTAPE PAR ÉTAPE
Voir la fiche de recette ci-dessous pour plus de détails.
* Étape 1 – Placez les ailes congelées dans le panier de votre friteuse. Faites-les cuire à 400°F pendant 9 à 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit décongelé. Retirez les ailes et placez-les dans un bol. Égouttez le liquide qui s’est accumulé au fond du panier de la friteuse.
* Étape 2- Ajouter l’huile, le sel, le poivre, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le paprika aux ailes de poulet et mélanger pour les enrober des épices.
* Étape 3 : Remettre les ailes dans le panier de la friteuse et cuire à 400°F pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
* Étape 4 Les ailes sont cuites lorsqu’elles sont croustillantes, dorées et qu’elles atteignent une température interne de 165°F, vérifiée à l’aide d’un thermomètre à viande. Le temps de cuisson final dépendra du modèle de votre friteuse et de la taille des ailes. Vous pouvez servir les ailes nues ou les accompagner de ma sauce Buffalo au miel facile à préparer (voir la fiche de recette à la fin de l’article pour plus de détails).
CONSEILS DU CHEF
* Ne pas surcharger le panier – cuire les ailes en une seule couche pour qu’elles soient bien croustillantes. Travaillez par lots si nécessaire (je les ai préparées en deux fois dans mon Ninja Max XL).
* Une fois les ailes décongelées, veillez à égoutter l’eau dans le panier avant de les remettre dans la friteuse. Cela permettra aux ailes de croustiller.
* Mélangez les épices – j’utilise une combinaison d’ail en poudre, d’oignon en poudre, de paprika, de sel et de poivre sur ces ailes, mais n’hésitez pas à les remplacer par vos assaisonnements préférés comme le poivre de citron, le chili en poudre ou le poivre de Cayenne.
* Utilisez un thermomètre à viande – la meilleure façon de vous assurer que vos ailes sont cuites est de vérifier la température à l’aide d’un thermomètre à viande et de vous assurer que le poulet a atteint 165°F.
* Vous pouvez servir les ailes nues ou les mélanger à votre sauce préférée. J’aime les mélanger avec ma sauce buffalo au miel maison, mais vous pouvez aussi les mélanger avec de la sauce barbecue, de la sauce teriyaki ou votre sauce pour ailes préférée.
AILES CONGELÉES ENTIÈREMENT CUITES DANS UNE FRITEUSE
Les instructions de cuisson ci-dessus concernent les ailes crues surgelées. Cependant, certaines marques d’ailes surgelées sont livrées entièrement cuites
Faites cuire les ailes surgelées cuites à 400°F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Le temps de cuisson final dépend de la marque et du modèle de votre friteuse.
QUE SERVIR AVEC LES AILES DE POULET ?
Vous pouvez servir ces ailes nues, sans les mélanger à une quelconque sauce. Elles sont délicieuses juste avec le frottement à sec.
Si vous préférez, vous pouvez les napper de sauce. Elles sont comme une toile vierge – choisissez votre sauce préférée.
J’adore ma sauce Honey Buffalo, une sauce simple de 3 ingrédients qui est épicée, piquante et un peu sucrée (voir la fiche de recette ci-dessous). Vous pouvez également les mélanger avec de la sauce barbecue, de la sauce teriyaki, du beurre à l’ail ou votre sauce pour ailes préférée.
La façon classique de servir les ailes de poulet est de les accompagner de vinaigrette au fromage bleu ou de vinaigrette Ranch pour les tremper. J’aime aussi servir ces ailes avec des bâtonnets de céleri et des bâtonnets de carotte.
Comme la friteuse est en marche, vous pouvez aussi les servir avec mes pommes de terre, courges butternut ou courgettes en dés de la friteuse.
Les ailes de poulet sont également excellentes avec des macaronis au fromage ou une salade en accompagnement.
COMMENT RÉCHAUFFER LES AILES DE POULET DANS LA FRITEUSE ?
Les ailes de poulet restantes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, il suffit de les passer à la friteuse.
La friteuse est parfaite pour réchauffer les restes d’ailes de poulet ou de pizza. Contrairement au micro-ondes, elle croustille bien les aliments.
Pour réchauffer les ailes restantes, mettez-les dans la friteuse pendant 2 à 3 minutes à 400°F jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
