Les œufs sont une bonne source de protéines et de calcium. Nous avons tous conservé les œufs dans le bac à œufs de notre réfrigérateur depuis longtemps. Cependant, selon une nouvelle étude, la conservation des œufs dans le réfrigérateur peut les rendre impropres à la consommation.
Il a été observé que le fait de conserver les œufs à des températures fraîches et de les laisser ensuite à température ambiante pouvait provoquer de la condensation, ce qui favorisait le développement de bactéries sur la coquille, lesquelles pouvaient probablement pénétrer dans l’œuf, qui devenait ainsi impropre à la consommation.
Les experts estiment qu’il est préférable de conserver les œufs à température ambiante. Les conserver à une température trop froide, c’est-à-dire au réfrigérateur, peut les rendre immangeables.
La conservation des œufs au réfrigérateur entraîne la prolifération de bactéries sur les coquilles, qui pénètrent à leur tour à l’intérieur des œufs, ce qui les rend immangeables.
C’est pourquoi, selon de nombreuses études, les œufs doivent être conservés à température ambiante pour une consommation idéale.
