La plupart des gens savent que la friture n’est pas la technique de cuisson la plus saine. Les aliments frits peuvent être allégés en utilisant de l’huile végétale ou de l’huile de colza. Cependant, le beurre est généralement le premier choix pour la saveur et le brunissement.
Cependant, il peut être difficile de faire frire des aliments dans du beurre, car le point de fumée du beurre est bas et il brûle rapidement, ce qui ruine votre repas. Les professionnels du secteur médical encouragent les consommateurs à faire frire moins souvent leurs aliments dans du beurre. Pour que votre cuisine reste savoureuse lorsque vous le faites, respectez quelques règles fondamentales.
