Découvrez si vous pouvez manger du camembert cuit au four pendant la grossesse, ainsi que les précautions à prendre pour que vous et votre bébé soyez en bonne santé.
L’avis officiel sur la consommation de camembert cuit au four pendant la grossesse
Oui, le camembert cuit au four peut être consommé sans danger pendant la grossesse, mais veillez à ce qu’il soit bien chaud. Vous ne devez pas manger de camembert cru pendant votre grossesse.
En effet, le camembert est un fromage à pâte molle affiné par les moisissures. Pendant la grossesse, le NHS déconseille de manger des fromages à pâte molle à croûte blanche affinés aux moisissures, comme le camembert et le brie, à moins qu’ils ne soient bien cuits.
Les fromages à pâte molle à croûte blanche contiennent plus d’humidité que les fromages à pâte dure, ce qui facilite le développement de bactéries nocives comme la listeria. Dans de rares cas, la listeria peut provoquer une infection appelée listériose. La listériose peut rendre votre enfant à naître très malade et peut entraîner une fausse couche ou une mortinaissance. Le processus de cuisson tue les bactéries.
