Si vous êtes un fan de pizza, qu’elle soit livrée ou achetée en magasin, vous vous êtes probablement demandé si vous pouviez mettre du carton dans le four. La pizza livrée est emballée dans une boîte en carton, tandis que la pizza congelée achetée en magasin est emballée dans du carton. Ce carton aide-t-il la pizza à devenir croustillante ? Peut-on mettre du carton au four en toute sécurité ? En bref, le carton ne doit pas être utilisé dans le four. Dans cet article, je vais vous expliquer pourquoi il n’est pas prudent de mettre du carton au four et vous indiquer la meilleure façon de réchauffer une pizza sans carton.
Nous aimons tous la pizza ! Ma famille en est une grande fan ! Parfois, il est plus facile de se faire livrer, et d’autres fois, nous pouvons prendre une pizza surgelée achetée en magasin, et quand je me sens vraiment motivée, je fais une pizza maison. Quoi qu’il en soit, nous avons toujours des restes. Cela signifie que le lendemain, nous avons un déjeuner facile. Tout ce que nous avons à faire, c’est de réchauffer la pizza !
Que vous vous fassiez livrer ou que vous achetiez en magasin, la pizza est livrée avec du carton. Vous avez peut-être accidentellement mis le cercle de carton dans le four lorsque vous y avez glissé votre pizza congelée pour la faire cuire, mais est-ce sans danger ? Devriez-vous utiliser ce carton pour faire cuire votre pizza ? Et pour la livraison ? Devriez-vous réchauffer votre pizza dans le carton ? Si de nombreuses personnes ont utilisé du carton sans problème, d’autres ne l’ont pas fait. Vous ne devriez jamais mettre du carton dans le four. Voici pourquoi !
POURQUOI LA PIZZA SURGELÉE EST-ELLE EMBALLÉE DANS DU CARTON ?
Puisqu’il est dangereux de mettre du carton dans le four, pourquoi les fabricants emballent-ils la pizza congelée avec du carton ?
La raison pour laquelle les fabricants utilisent du carton avec la pizza congelée est pour fournir un support à la base de la pizza. Si le fond de la pizza n’est pas maintenu en place, la pizza se plie et se déplace pendant le transport du fabricant au magasin, puis du magasin à votre domicile. Un simple morceau de carton est une solution rentable pour s’assurer que la pizza congelée arrive chez vous en un seul morceau.
Vous remarquerez que, lorsque vous lisez les instructions sur la façon de préparer la pizza congelée, on vous dit toujours d’enlever le carton et de ne pas mettre la pizza au four avec le carton au fond.
POURQUOI IL NE FAUT JAMAIS UTILISER DE CARTON DANS LE FOUR
Il y a trois raisons principales pour lesquelles vous ne devez jamais utiliser de carton dans le four.
1- Incendie dans le four : la menace de provoquer une combustion spontanée dans votre four devrait être une raison suffisante pour ne jamais utiliser de carton dans le four. Non seulement cela peut abîmer votre four, mais cela peut aussi faire partir votre cuisine en fumée et même provoquer un incendie.
2- Ralentissement du temps de cuisson : Laisser le carton au fond de la pizza peut ralentir le temps de cuisson. Il faut donc plus de temps pour obtenir la délicieuse pizza que vous avez envie de manger. Cette couche supplémentaire entre la source de chaleur et votre pizza signifie que la croûte mettra plus de temps à cuire et à devenir croustillante.
3- Libère des produits chimiques toxiques : Le carton qui se trouve sous votre pizza est probablement traité avec une couche anti-graisse. Lorsque ces produits chimiques sont chauffés, des vapeurs sont libérées et absorbées par votre pizza, ce qui non seulement donne un goût étrange à votre nourriture, mais vous fait également ingérer des ingrédients potentiellement
COMMENT CUIRE OU RÉCHAUFFER UNE PIZZA SURGELÉE SANS CARTON
Bien que les pizzas congelées du commerce soient livrées dans du carton, il n’y a aucune raison de l’utiliser pendant le processus de cuisson ou de réchauffage. Avant de décider de la méthode à utiliser pour cuire votre pizza surgelée, lisez le mode d’emploi. Les instructions vous indiqueront probablement quelle méthode est la meilleure pour obtenir une croûte croustillante.
DIRECTEMENT SUR LA GRILLE
L’une des méthodes les plus courantes pour cuire une pizza consiste à la placer directement sur la grille du milieu. Je sais que la première fois que j’ai fait cela, je craignais que le fromage fondu ne tombe au fond du four, mais heureusement, cela ne s’est jamais produit. Placez toujours votre pizza sur la grille du milieu pour obtenir une cuisson uniforme tout autour. Si vous placez la pizza trop bas dans le four, vous risquez de brûler le fond. Si vous placez la pizza trop haut, vous risquez de brûler le fromage. La grille du milieu du four est l’endroit idéal !
PIERRE À PIZZA
Une pierre à pizza est une autre excellente option ! Les pierres à pizza en céramique sont spécialement conçues pour la pizza. Vous pouvez placer votre pizza dessus sans craindre de faire couler du fromage ou des garnitures dans votre four, tout en obtenant une croûte super croustillante. Vous pouvez ensuite sortir la pierre du four et couper votre pizza en tranches.
FEUILLE DE CUISSON
Si vous n’avez pas de pierre à pizza, vous pouvez également utiliser une plaque à biscuits ou une plaque à pâtisserie. Placez votre pizza sur la plaque à biscuits et faites-la cuire en suivant les instructions de l’emballage. Il n’est pas nécessaire de la recouvrir de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium. La pizza cuira et croustillera agréablement sans coller à la plaque.
PLAQUE À PIZZA
Semblable à une plaque à pâtisserie, une plaque à pizza est la même chose, mais elle est ronde au lieu d’être rectangulaire. Ces moules sont idéaux pour accueillir votre pizza. Une plaque à pâtisserie rectangulaire ne sera peut-être pas de la bonne taille pour faire tenir votre pizza uniformément, mais une plaque à pizza sera bien ajustée !
FEUILLE D’ALUMINIUM
Vous pouvez aussi envelopper le fond de la pizza dans du papier d’aluminium, ou enrouler le papier d’aluminium autour de la grille de votre four. Le papier d’aluminium peut être utilisé sans danger dans le four. Assurez-vous simplement d’envelopper la grille de papier d’aluminium avant de préchauffer le four pour éviter de vous brûler !
PLAT DE CUISSON
Une cocotte ou un plat à four peut également aller au four. La plupart des plats de cuisson sont en céramique ou en verre, ce qui signifie que la pizza mettra plus de temps à cuire, mais si vous n’avez aucun des éléments ci-dessus, c’est une solution sûre.
COMMENT RÉCHAUFFER UNE PIZZA SANS CARTON
J’ai décrit ci-dessus les moyens de réchauffer une pizza surgelée du commerce sans utiliser le carton d’emballage. Mais qu’en est-il de la pizza livrée ? La pizza livrée arrive dans une boîte à pizza en carton. Vous ne devez jamais mettre la boîte à pizza en carton dans le four. Mais voici quelques moyens simples de réchauffer votre pizza de livraison après qu’elle ait refroidi.
DANS LE FOUR
Préchauffez votre four, et placez-la sur l’un des ustensiles de cuisine mentionnés ci-dessus. Vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie, une pierre à pizza, un moule à pizza ou du papier d’aluminium. Je ne recommande pas de placer les tranches de pizza directement sur la grille du four, car elles sont trop petites et trop fines et pourraient facilement glisser entre les grilles et tomber au fond du four. L’utilisation d’un four vous permettra d’obtenir une croûte croustillante et un dessus au fromage fondant.
DANS LE FOUR GRILLE-PAIN
Au lieu d’attendre le préchauffage de votre grand four, le grille-pain four est une solution plus rapide. Il réchauffera votre pizza en deux fois moins de temps car il est beaucoup plus petit et ne nécessite pas 15 à 30 minutes pour atteindre la température souhaitée. Au lieu de cela, vous pouvez placer vos parts de pizza directement sur la plaque du grille-pain four pour les réchauffer. Vous obtiendrez toujours une croûte super croustillante.
AU MICRO-ONDES
Je dois admettre que c’est la façon dont je réchauffe ma pizza le plus souvent. Pas parce que c’est la meilleure, mais parce que c’est de loin la plus facile. Il suffit de placer vos tranches de pizza sur une assiette allant au micro-ondes et de les faire chauffer pendant moins d’une minute. Votre pizza sera bien réchauffée, mais vous n’aurez pas une croûte croustillante.
SUR LE GRIL
Si c’est l’été et que vous avez le gril allumé, c’est une option savoureuse pour réchauffer votre pizza. Veillez à placer vos parts de pizza sur du papier d’aluminium pour éviter que la pâte à pizza ne brûle contre la flamme.
SUR LA CUISINIÈRE
Ce n’est pas la façon la plus courante de réchauffer une pizza, mais c’est tout à fait possible. Vous pouvez chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et y placer vos parts de pizza. La croûte deviendra croustillante, mais il faudra peut-être plus de temps pour que le fromage devienne chaud et fondant.
