Les cuiseurs à vapeur pour pâtes sont un moyen pratique de cuire les nouilles, surtout si vous préparez un repas pour un grand nombre de personnes. Bien qu’on les appelle des cuiseurs à vapeur, ces casseroles font cuire les pâtes dans de l’eau bouillante comme n’importe quelle autre casserole. La différence réside dans le fait que le cuiseur à vapeur pour pâtes est équipé d’un panier qui retient les pâtes pendant qu’elles sont immergées dans la casserole d’eau, ce qui vous permet d’égoutter facilement les nouilles sans avoir à soulever et à vider une lourde casserole d’eau bouillante. Les cuiseurs à vapeur pour pâtes conviennent aux pâtes fraîches ou séchées, ainsi qu’aux nouilles de toutes formes et de toutes tailles.
Étape 1
Remplissez la marmite du cuiseur à vapeur de pâtes avec de l’eau jusqu’à environ 2 pouces du haut ; cela vous permettra d’immerger le panier du cuiseur à vapeur sans que l’eau ne déborde sur les bords.
Étape 2
Mettez 1 cuillère à café de sel dans l’eau ; le sel assaisonne les pâtes et les aide à cuire uniformément.
Étape 3
Placer la marmite sur feu vif et porter l’eau à ébullition.
Étape 4
Placez vos pâtes dans le panier vapeur et placez le panier dans la casserole d’eau. Le panier à vapeur doit avoir des poignées et vous permettre de le placer facilement dans la casserole sans qu’il entre en contact avec l’eau bouillante.
Étape 5
Remettez l’eau à bouillir et faites cuire les pâtes pendant le temps nécessaire. Les pâtes fraîches ne prennent que quelques minutes à cuire, tandis que les pâtes sèches peuvent prendre de huit à douze minutes.
