La viande, la volaille ou les ragoûts crus ou cuits peuvent être cuits ou réchauffés à partir de l’état congelé. Toutefois, la cuisson prendra environ une fois et demie plus de temps. Par exemple, s’il faut une heure pour cuire de la viande fraîche, la même viande cuite à l’état congelé prendra une heure et demie. N’oubliez pas de jeter tout emballage ou papier absorbant de la viande ou de la volaille. Lorsque vous faites cuire une volaille entière, retirez le paquet d’abats de la cavité dès que vous pouvez le détacher. Faites cuire les abats séparément. Lisez l’étiquette des produits de viande et de volaille congelés inspectés par le ministère de l’agriculture des États-Unis. Certains, comme les volailles entières farcies, DOIVENT être cuits à partir de l’état congelé pour garantir une cuisson sûre.
