Les rouleaux de chou peuvent être un repas absolument délicieux, mais leur préparation peut prendre beaucoup de temps. La prochaine fois que vous préparerez des rouleaux de chou, vous pourrez certainement congeler les restes.
Mais les rouleaux de chou conservent-ils leur goût délicieux après décongélation ? Se congèlent-ils bien ? Découvrons tout cela.
Peut-on congeler des rouleaux de chou ?
La congélation des rouleaux de chou est une chose que beaucoup de gens peuvent vouloir faire, alors voyons ce que l’un de nos lecteurs nous a écrit :
Ma mère a décidé de préparer une grande quantité de rouleaux de chou cette année. Elle en a fait tellement qu’elle a commencé à les offrir à ses enfants. Par conséquent, j’ai maintenant un gros sac de rouleaux de chou dont je ne sais que faire.
Mes enfants n’en mangent pas et mon mari n’en mange qu’une fois de temps en temps. Il n’y a aucune chance que je parvienne à terminer le sac à temps. Ma mère serait très contrariée si elle savait que j’ai jeté la nourriture qu’elle a préparée pour moi.
Y a-t-il un moyen de les conserver pour plus tard sans en gâcher le goût ou la texture ? Peut-on congeler des rouleaux de chou ?
Il est tout à fait possible de congeler des rouleaux de chou ! De nombreuses personnes cuisinent et congèlent des rouleaux de chou dans le cadre d’un rituel annuel. L’essentiel est de veiller à ce que les rouleaux de chou ne soient pas brûlés par la congélation et à ce qu’ils soient consommés dans l’année qui suit.
La garniture est assez sèche et ne contient pas de sauce qui ferait absorber du liquide aux rouleaux de chou, et l’enveloppe de chou est assez résistante et peut bien supporter la congélation.
Ma plus grande précaution est de veiller à ne pas congeler des rouleaux de chou déjà trempés dans la sauce. Si vous aimez manger vos rouleaux de chou avec de la soupe de tomate ou une autre sauce, le riz risque d’absorber plus de liquide que vous ne le souhaitez pendant le processus de congélation. Ajoutez plutôt les sauces pendant la cuisson.
Comment congeler les rouleaux de chou ?
Les rouleaux de chou peuvent être un repas absolument délicieux, mais leur préparation peut prendre beaucoup de temps. La prochaine fois que vous préparerez des rouleaux de chou, vous pourrez certainement congeler les restes.
Mais les rouleaux de chou conservent-ils leur goût délicieux après décongélation ? Se congèlent-ils bien ? Découvrons tout cela.
Peut-on congeler des rouleaux de chou ?
La congélation des rouleaux de chou est une chose que beaucoup de gens peuvent vouloir faire, alors voyons ce que l’un de nos lecteurs nous a écrit :
Ma mère a décidé de préparer une grande quantité de rouleaux de chou cette année. Elle en a fait tellement qu’elle a commencé à les offrir à ses enfants. Par conséquent, j’ai maintenant un gros sac de rouleaux de chou dont je ne sais que faire.
Mes enfants n’en mangent pas et mon mari n’en mange qu’une fois de temps en temps. Il n’y a aucune chance que je parvienne à terminer le sac à temps. Ma mère serait très contrariée si elle savait que j’ai jeté la nourriture qu’elle a préparée pour moi.
Y a-t-il un moyen de les conserver pour plus tard sans en gâcher le goût ou la texture ? Peut-on congeler des rouleaux de chou ?
Il est tout à fait possible de congeler des rouleaux de chou ! De nombreuses personnes cuisinent et congèlent des rouleaux de chou dans le cadre d’un rituel annuel. L’essentiel est de veiller à ce que les rouleaux de chou ne soient pas brûlés par la congélation et à ce qu’ils soient consommés dans l’année qui suit.
La garniture est assez sèche et ne contient pas de sauce qui ferait absorber du liquide aux rouleaux de chou, et l’enveloppe de chou est assez résistante et peut bien supporter la congélation.
Ma plus grande précaution est de veiller à ne pas congeler des rouleaux de chou déjà trempés dans la sauce. Si vous aimez manger vos rouleaux de chou avec de la soupe de tomate ou une autre sauce, le riz risque d’absorber plus de liquide que vous ne le souhaitez pendant le processus de congélation. Ajoutez plutôt les sauces pendant la cuisson.
Comment congeler les rouleaux de chou ?
Voyons maintenant comment congeler les rouleaux de chou.
* Pour congeler les rouleaux de chou, il faut les congeler en paquets d’une seule portion. Je recommande de les congeler dans des sacs de congélation, ce qui permet d’éliminer le plus d’air possible.
* Choisissez un sac correspondant au nombre de feuilles de chou que vous souhaitez congeler dans un paquet.
* Emboîtez-les dans le sac de congélation, puis retirez l’excédent d’air.
Fermez le sac, puis étiquetez et datez-le.
* Continuez avec le reste des feuilles de chou.
* Empilez les paquets de rouleaux de chou les uns sur les autres dans le congélateur, et ne placez rien de lourd sur les paquets.
Comment conserver les rouleaux de chou plus longtemps ?
Si vous voulez vous assurer que vos rouleaux de chou conservent leur saveur plus longtemps au congélateur, vous pouvez utiliser une machine à emballer sous vide. Ces appareils éliminent l’air des sacs et des récipients de congélation et créent une étanchéité parfaite.
Nous avons une liste de scelleuses sous vide qui feront des merveilles dans votre maison, y compris la scelleuse sous vide 2-en-1 FoodSaver V4840, qui est notre préférée. Il fonctionne avec les sacs de congélation et les récipients et vous pouvez même obtenir des gadgets supplémentaires.
Comment décongeler les rouleaux de chou ?
Lorsque vous aurez envie de roulés au chou, vous devrez prendre de l’avance pour les sortir du congélateur.
* Pour consommer les rouleaux de chou congelés, il faut les sortir du congélateur et les laisser décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
* Vous pouvez les faire cuire à partir de leur état congelé, mais je trouve que cela prend moins de temps si vous commencez avec des rouleaux décongelés.
* Ensuite, placez les rouleaux de chou dans un récipient allant au four et garnissez-les de sauce si vous le souhaitez.
* Réchauffez bien. Ne pas recongeler des rouleaux de chou déjà congelés.
