Vous pouvez congeler les samosas en pâte filo, mais il est important de le faire correctement pour qu’ils conservent leur saveur et leur texture. Lorsque vous congelez des samosas, il est préférable de les envelopper individuellement dans du film plastique ou de les placer dans un sac allant au congélateur. Vous éviterez ainsi qu’ils ne collent entre eux et ne se détrempent. Lorsque vous êtes prêt à déguster vos samosas congelés, il suffit de les décongeler à température ambiante ou de les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Les samosas sont généralement des pâtisseries frites (ou cuites au four) farcies de pommes de terre, d’oignons, de légumes, de fromage et même de viande. Ils sont populaires non seulement en Asie du Sud et du Sud-Est, au Moyen-Orient, en Asie centrale et en Afrique du Nord, mais aussi dans le monde entier. Peut-on congeler les samosas pour une utilisation ultérieure ? La préparation d’un samosa peut demander beaucoup de temps et d’efforts. Ils sont également si délicieux qu’il est difficile de les jeter. Il n’est pas nécessaire de les jeter. Vous pouvez les conserver en les préparant à l’avance ou en ayant plus de restes. Pour cela, il suffit de les emballer correctement, de les conserver dans un récipient hermétique et de les placer au congélateur.
En règle générale, la conservation au réfrigérateur est la meilleure option pour obtenir les meilleurs résultats. Nous ne pouvons pas utiliser notre pâte Fillo si elle est encore congelée, car les feuilles commenceront à coller ensemble.
Vous pouvez cuire les samosas fourrés après les avoir congelés. La barquette entière doit être placée au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit solide, puis conservée dans un sac à fermeture éclair étiqueté pendant 4 à 6 semaines. Pour cuire les pâtisseries congelées, placez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les dans un four préchauffé. Vous pouvez réduire le temps de cuisson de quelques minutes.
Si la pâte phyllo a décongelé, elle ne doit pas être recongelée. La température a pu augmenter pendant le transport ou au magasin. Bien qu’il soit difficile de prévoir comment elle sera reçue, il est essentiel de conserver la pâte phyllo en bon état avant de commencer à la travailler.
Dans une friteuse, placez les samosas congelés à 350F (177C) pendant 5 minutes pour les cuire. Égouttez-les et placez-les sur une serviette en papier. Placez les Samosas dans une grande poêle avec quelques gouttes d’huile et faites-les frire à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Peut-on congeler une pâte filo cuite ?
Vous pouvez congeler les pâtisseries en suivant les instructions ci-dessous. Une autre chose à retenir est que vous pouvez les congeler ; cependant, vous voudrez peut-être éviter de répondre à trop de questions. La pâte durcira et se fissurera au congélateur, et la recette ne sera donc pas aussi délicieuse. Tant que la garniture utilisée dans vos colis de pâte filo préparés est également congelée, vous pouvez toujours la congeler.
Ces fines et délicates feuilles de pâte filo valent bien l’effort, même si le travail avec elles est un peu difficile. En ce qui concerne la pâte, elle peut être congelée jusqu’à un mois. La garniture de la pâte filo peut la transformer en un désordre puant si elle est congelée. Si vous envisagez de décongeler la pâte filo, il faut la conserver dans un endroit frais le plus longtemps possible et la laisser décongeler lentement. La pâte à base de farine comme la fila peut se dessécher et se fissurer lorsqu’elle est congelée, ce qui la rend difficile à travailler. Il est possible de congeler la pâte avant de l’étaler et de l’utiliser ou de la cuire une fois qu’elle a été congelée.
Peut-on faire cuire la pâte phyllo à l’avance ?
La pâte phyllo peut être préparée à l’avance et cuite au four, couverte, ou congelée si elle est congelée et cuite juste avant d’être servie. C’est à cause de cette méthode que la pâte phyllo est la plus touchée. Avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer certains ingrédients sur la phyllo.
Peut-on congeler des samosas déjà cuits ?
Les samosas pourront être consommés pendant quelques jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Placez-les à plat dans un sac refermable pour éviter qu’ils ne collent (ils se congèlent bien).
Les samosas sont remplis d’une garniture salée et sont généralement cuits au four ou frits. La plupart du temps, ils sont de forme rectangulaire, mais une demi-lune ou deux sont parfois utilisées. Comme les samosas ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur, vous devez les manger dès que possible. Si vous voulez manger des salamandres, elles doivent être décongelées dans le réfrigérateur. Même si elles sont réchauffées au micro-ondes, elles perdent leur croustillant. Il est préférable de réchauffer les samosas au four pendant 10 à 15 minutes. Avant de servir, assurez-vous que toutes les portions bien chaudes sont cuites.
Peut-on faire cuire des samosas congelés ?
Préchauffez le four à 375F (190C) pendant environ cinq minutes avant de le faire cuire. Badigeonnez les Samosas d’huile de cuisson des deux côtés. Les samosas congelés doivent être cuits sur une plaque à pâtisserie. Une fois cuits, ils devraient prendre 15 minutes à cuire.
Peut-on faire frire les samosas à l’avance ?
Réchauffez les samosas frits dans l’huile chaude pendant 1 à 2 minutes à 350 degrés F, ou faites-les cuire au four pendant 10 minutes. Les samosas qui ont été cuits et emballés hermétiquement dans du papier d’aluminium ou du plastique se conservent deux jours. Ils peuvent être congelés jusqu’à six mois s’ils sont enveloppés dans du papier d’aluminium et ensuite scellés dans du plastique.
