Le poids d’un aliment change lorsqu’il est cuit parce que l’eau s’évapore ou est absorbée. Les viandes, l’avoine, le riz et les fruits surgelés en sont des exemples courants. Pour cette raison, la méthode la plus “précise” consiste à utiliser le poids brut et la fonction de recette pour effectuer les conversions en fonction de la méthode et du temps de cuisson.
Cela dit, la différence n’est généralement pas si grande et le fait de peser vos aliments avant ou après la cuisson dépend de vos objectifs et de l’état d’avancement de votre parcours.
Si vous avez besoin d’être plus précis pour une raison spécifique, vous devrez peut-être mesurer les aliments crus et utiliser une balance. Si vous êtes novice en matière de suivi, que vous n’avez pas besoin d’être très strict ou que vous êtes en train de passer à une alimentation intuitive, vous pouvez être plus souple quant au moment et à la manière de mesurer les aliments.
Qui a besoin de mesurer ses aliments crus ?
Voici quelques raisons pour lesquelles vous devez être plus précis dans votre suivi. Il peut s’agir de mesurer vos aliments crus et de vous assurer que vous utilisez le poids plutôt que des tasses et des cuillères :
* Vous êtes un haltérophile olympique et vous devez atteindre une certaine catégorie de poids en un temps limité.
* Vous avez un objectif limité dans le temps, par exemple vous sentir bien pour votre mariage ou vos vacances à la plage.
* Vous êtes un athlète de compétition qui cherche à améliorer sa récupération et à maximiser ses performances à un moment donné.
* Vous avez des objectifs très spécifiques en matière de composition corporelle et vous voulez les atteindre le plus rapidement possible.
Qui peut mesurer ses aliments cuits ?
Si vous n’entrez pas dans l’une des catégories ci-dessus, il y a de fortes chances que vous puissiez mesurer vos aliments cuits de temps en temps et que vous puissiez utiliser des tasses/cuillères plus souvent. Cela peut être dû au fait que
* Vous êtes novice en matière de nutrition et vous venez juste de commencer à apprendre et à mettre en pratique les principes de base.
* L’intégration d’une balance dans votre routine de cuisine est suffisante pour l’instant !
* Vous avez des objectifs moins stricts en matière de nutrition, comme “je veux manger plus de protéines chaque jour” ou “je veux me sentir bien à la salle de sport”.
* Vous pratiquez l’alimentation intuitive. Vous êtes passé par là (avec succès !) avec le suivi et vous voulez appliquer ce que vous avez appris en écoutant votre corps.
* Vous avez atteint vos objectifs de santé et de performance et vous vous concentrez davantage sur le maintien.
* Vous êtes en vacances et vous voulez vous responsabiliser sans être trop précis.
Si c’est la première fois que vous pesez et suivez votre alimentation et que vous vous sentez dépassé, nous vous comprenons ! Si vous suivez vos macros depuis un certain temps mais que vous vous adaptez à une approche plus ciblée de l’alimentation (ou que vous souhaitez plus de flexibilité), nous vous entendons aussi.
Pourquoi demander à Google : ” Pesez-vous le riz avant ou après la cuisson ? ” alors que vous pouvez rejoindre WAG Nutrition et travailler avec un coach 1:1 qui peut répondre à toutes vos questions sur la pesée et le suivi en fonction de vos objectifs, de votre style de vie et de vos besoins uniques ? Nous serions ravis de vous accueillir !
