L Une portion d’avocat (un tiers du fruit) contient 107 calories, 10 grammes de matières grasses, 5,5 grammes de glucides et 4,5 grammes de fibres, selon l’USDA. Ce qui rend les avocats si sains, c’est qu’environ 85 % de leurs graisses sont des graisses saines de type mono-insaturé et polyinsaturé
Comment préparer des toasts à l’avocat pour perdre du poids ?
1. Choisissez judicieusement vos tartines
Les céréales raffinées, comme celles que l’on trouve dans le pain blanc, ont été dépouillées de leurs fibres, mais les fibres alimentaires peuvent contribuer à la perte de poids parce qu’elles vous rassasient plus longtemps, selon la clinique Mayo. C’est pourquoi il est préférable de privilégier les produits à base de céréales complètes.
En fait, une étude publiée en février 2012 dans The Journal of Nutrition a révélé que, dans le cadre d’un régime hypocalorique, les femmes perdaient plus de poids et de graisse corporelle lorsqu’elles consommaient des produits à base de céréales complètes que lorsqu’elles consommaient des produits à base de céréales raffinées.
Lorsque vous achetez la base de votre toast à l’avocat, faites un choix judicieux. Lisez la liste des ingrédients sur le pain et recherchez les termes « blé complet » ou « céréales complètes » comme premier ingrédient. Évitez les pains portant la mention « blé » ou « multigrains », car ils contiennent des céréales raffinées.
2. Le facteur protéines : Ajoutez un œuf ou deux
Les protéines sont essentielles lorsque vous perdez du poids, et ce pour deux raisons : Elles aident votre corps à conserver sa masse musculaire (ce qui est bon pour votre métabolisme), et le corps brûle plus de calories pour transformer les protéines que les autres macronutriments. Les protéines contenues dans les œufs permettent également de se sentir rassasié plus longtemps que la même quantité de calories provenant des glucides ou des graisses, selon un article publié en août 2012 dans le British Journal of Nutrition.
Nos repas du petit-déjeuner ont tendance à ne contenir qu’un tiers des protéines (13 grammes) que nous consommons au dîner (38 grammes). Il ne s’agit pourtant pas d’une stratégie optimale de perte de poids, car la consommation d’une quantité modérée de protéines à chaque repas est plus efficace pour favoriser la croissance musculaire que la consommation de la majorité des protéines plus tard dans la journée, selon un article paru en janvier 2014 dans The Journal of Nutrition.
Une tartine d’avocat composée d’un morceau de pain complet et d’un demi-avocat contient 188 calories, 11 grammes de graisses (1,5 gramme de graisses saturées), 21 grammes de glucides, 6 grammes de fibres et 6 grammes de protéines.
Si vous ajoutez deux œufs pochés, le total passe à 331 calories, 20 grammes de graisses (5 grammes de graisses saturées), 21 grammes de glucides, 6 grammes de fibres et 18 grammes de protéines, selon l’USDA.
3. Faites cuire vos œufs de manière saine
La meilleure façon de cuire les œufs pour préparer des toasts à l’avocat est de les pocher ou de les cuire à la coque. Pourquoi ? Ces méthodes ne nécessitent pas l’ajout de matières grasses comme l’huile ou le beurre – il suffit d’utiliser de l’eau chaude. Il n’est pas nécessaire d’ajouter des matières grasses à un repas qui en contient déjà une bonne dose.
Par exemple, si vous ajoutez deux œufs au plat au lieu d’œufs pochés à la même tranche de pain complet avec un tiers d’avocat, vous ajouterez environ 40 calories et 4 grammes de matières grasses.
