As-tu déjà entendu ta mère demander à ton père : « Chéri, prends le poulet avec la peau » ? Ou, bien souvent, une mère dit : « Je veux du poulet sans la peau ». Est-ce que cela a un sens pour toi ? J’ai souvent été déconcerté par ce mystère qui consiste à enlever ou à ne pas enlever la peau du poulet. Si l’on réfléchit logiquement, la peau du poulet fait partie de la volaille elle-même, et nous la consommons entièrement. Qu’y a-t-il donc de mal à l’avoir avec la peau ?
En fait, les données nutritionnelles nous empêchent de consommer du poulet avec la peau parce qu’il fait grossir. En outre, cet extrait aborde les autres mythes liés à la peau du poulet et à sa composition. De plus, vous obtiendrez de nombreuses recommandations qui vous aideront à en savoir plus sur les problèmes de santé et sur l’utilisation du poulet avec la peau et ses effets. Enfin, à la fin de l’extrait, vous aurez toutes les connaissances nécessaires et la réponse que vous attendez : faut-il enlever la peau du poulet avant de le manger ?
Il n’y a rien de mal à ce que la peau du poulet soit naturelle ; cependant, lorsque le poulet est cuit, la peau absorbe tous les éléments essentiels, le jus et la graisse. Comme la viande de poulet est constamment chauffée, la graisse s’écoule de la viande vers la peau, sans aucune chance d’en sortir ; elle reflue et pénètre à nouveau dans la viande. C’est ainsi que la peau de la viande est gorgée de graisses saturées.
Êtes-vous en train de perdre du poids ?
Si, par hasard, vous êtes en train de perdre du poids, vous devriez vous abstenir de manger du poulet avec la peau. Avec la quantité supplémentaire de graisses alimentaires, les calories contenues dans la peau du poulet peuvent ruiner tout votre plan de régime. Le poulet sans peau ne contient que 4 calories (pour 1 gramme), mais le poulet avec peau vous apporterait environ 9 calories, c’est à peu près tout. Enfin, le poulet gras entièrement chargé ne ferait que vous rendre pompeux et vous donnerait l’impression d’être ballonné.
Vous voulez prendre des kilos ?
Vous voulez peut-être prendre quelques kilos parce que vous êtes trop maigre – de nos jours, les garçons raffolent des filles qui ont des courbes, n’est-ce pas ? Cela ne veut pas dire que vous devez commencer à consommer beaucoup de poulet avec la peau. N’oubliez jamais que les graisses saturées ont tendance à développer des maladies telles que les accidents cardiaques, les douleurs cardiovasculaires et même le cancer. À votre grande surprise, la quantité de sodium est même très élevée dans la peau de poulet – il ne s’agit donc pas d’un repas idéal à consommer en grande quantité. Essayez de manger moins de poulet avec la peau, car d’un point de vue nutritionnel, ce n’est pas vraiment recommandé.
Que faire ?
Vous avez sûrement entendu des chefs cuisiniers utiliser du blanc de poulet avec sa peau pour faire du poulet frit ou même des hamburgers. D’accord, vous pouvez poursuivre l’héritage, mais de temps en temps. Ce que vous pouvez faire, c’est utiliser du poulet haché au lieu du poulet avec sa peau. En fait, d’un point de vue nutritionnel, le poulet sans peau est plus sain et bénéfique.
Le décret :
Il n’existe pas de règle stricte qui vous impose d’enlever la peau du poulet avant de le manger. Il n’y a pas de données nutritionnelles sur la peau de poulet qui justifient sa consommation en grandes quantités. Toutefois, si vous êtes soucieux de votre santé et que vous ne voulez pas avoir de problèmes plus tard dans votre vie, vous devez vous abstenir de manger du poulet avec sa peau. Si vous pensez que le fait d’enlever la peau détruirait le goût du poulet, essayez d’utiliser des arômes naturels pour le rendre plus délicieux. Les experts affirment que l’utilisation d’herbes, d’épices et d’autres sauces peut décupler le goût du poulet par rapport à la peau naturelle. Toutefois, si vous faites preuve de modération, la consommation de poulet avec sa peau ne vous fera pas de mal.
