1- Vérifier la couleur : Les raviolis [1] doivent être légèrement dorés lorsqu’ils sont cuits.
2- Utilisez une fourchette : Insérez une fourchette dans l’un des raviolis. Si elle perce facilement les pâtes, le ravioli est cuit.
3- Goûter un morceau : Retirez délicatement un morceau de ravioli et goûtez-le. S’il est bien cuit, il doit avoir une texture tendre mais légèrement ferme.
4- Vérifier la texture : Prenez un morceau de ravioli et essayez de le plier. S’il se plie et se casse facilement, il est cuit. S’il est encore dur, il doit cuire plus longtemps.
5- Recherchez les bulles : Si des bulles apparaissent autour du ravioli, c’est le signe que la cuisson est terminée.
6- Vérifiez le temps de cuisson : Reportez-vous aux instructions de cuisson du type de ravioli que vous préparez. Le temps de cuisson varie en fonction du type de farce et de l’épaisseur des pâtes.
