Si vous avez déjà travaillé avec des filets de poulet, vous savez probablement tout sur les tendons de poulet. Il s’agit d’un fil de graisse blanc et coriace qui se trouve au milieu du filet de poulet. Si certaines personnes ne voient pas d’inconvénient à ce qu’ils restent dans le poulet, d’autres préfèrent les retirer. Mais quelle est la meilleure stratégie pour retirer les tendons du poulet ?
Cela ressemble à une solution que TikTok pourrait avoir, ce qui n’est pas surprenant ! Nous avons appris de nombreux trucs utiles grâce à TikTok, notamment comment préparer correctement une purée de pommes de terre ou nettoyer à fond nos fours.
Aujourd’hui, cette vidéo TikTok nous montre EXACTEMENT comment retirer les tendons du poulet !
Comment retirer un tendon de poulet en quelques secondes
Pour commencer, rassemblez le matériel nécessaire. Vous aurez besoin d’une fourchette, d’une serviette et d’une planche à découper ou d’une assiette.
Prenez le morceau de poulet que vous souhaitez détendre et posez-le à plat sur votre planche à découper. Localisez ensuite le tendon lui-même. Il s’agit du morceau blanc filandreux situé au milieu de la viande. Vous devez retirer l’extrémité du tendon et la placer entre les dents de la fourchette (avec la fourchette à l’envers).
Ensuite, prenez votre serviette et saisissez l’extrémité du tendon. Tirez doucement sur le tendon et regardez-le se séparer facilement du reste du poulet. Et voilà !
Comment cela fonctionne-t-il ?
En isolant le tendon plutôt qu’en travaillant avec le morceau de poulet entier, vous pouvez le peler beaucoup plus facilement. C’est bien mieux que d’essayer de couper autour du tendon ou de le retirer soi-même. Cela ne fonctionne jamais vraiment comme vous le souhaitez ! N’oubliez pas de faire preuve de délicatesse.
Comment cela fonctionne-t-il ?
En isolant le tendon plutôt qu’en travaillant avec le morceau de poulet entier, vous pouvez le retirer beaucoup plus facilement. C’est bien mieux que d’essayer de couper autour du tendon ou de le retirer soi-même. Cela ne fonctionne jamais vraiment comme vous le souhaitez ! N’oubliez pas de faire preuve de délicatesse.
