Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
4 gousses d’ail, finement hachées
1 boîte (28 oz) de tomates pelées entières Muir Glen™ organic, non égouttées, coupées en morceaux
1/4 de tasse de feuilles de basilic frais hachées
3 tasses de pâtes rigatoni, penne ou ziti non cuites (8 oz)
8 oz de mozzarella fraîche, coupée en cubes de 1/2 pouce
1/4 de tasse de pignons de pin, grillés.
Etapes 1
Dans une poêle de 12 pouces, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail ; cuire 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et croquant. Incorporer les tomates. Porter à ébullition. Réduire le feu ; laisser mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement. Incorporer le basilic.
Étapes 2
Pendant ce temps, cuire et égoutter les pâtes comme indiqué sur la boîte.
Etapes 3
Incorporer les pâtes à la sauce. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude. Verser les pâtes et la sauce dans un grand bol de service. Incorporer délicatement le fromage et les pignons.
