Le riz peut avoir des durées de conservation différentes selon sa couleur et selon qu’il est cuit ou sec, souligne Healthline. Par conséquent, la meilleure façon d’éviter de consommer du riz périmé est de l’inspecter et de s’assurer qu’il a été stocké à la bonne température.
Selon le ministère américain de l’agriculture (USDA), le riz brun non cuit a une durée de vie de six mois à compter de la date de fabrication lorsqu’il est conservé à une température comprise entre 30 et 40 degrés Fahrenheit. Dans des températures plus chaudes, la durée de conservation tombe à trois mois lorsque le riz est stocké entre 50 et 70 degrés Fahrenheit. Avant de consommer du riz brun, pensez à vérifier la date de péremption pour savoir s’il peut être consommé en toute sécurité (via Healthline). En outre, vérifiez qu’il n’y a pas de décoloration, de texture visqueuse ou d’odeur désagréable.
La durée de conservation des autres riz non cuits, tels que le riz blanc, le riz au jasmin, le riz basmati, le riz sauvage et le riz arborio, est indéfinie, à condition qu’ils soient conservés correctement (via StillTasty). Pour maximiser sa durée de vie, le riz non cuit doit être placé dans un récipient hermétique et conservé dans un environnement frais et sec. Pour savoir si le riz est périmé, Healthline suggère de vérifier s’il y a des insectes, des changements de couleur et de l’humidité. Veillez également à ce qu’il n’y ait pas de moisissures ou de textures bizarres. Mais si vous craignez toujours que votre riz soit périmé, il est préférable de le jeter.
