Ah, le parfait bol de flocons d’avoine – une chose à voir.
Lorsque nous sommes malades, que nous avons envie d’un plat réconfortant ou que nous voulons simplement quelque chose de plus copieux pour le petit-déjeuner, c’est notre repas de prédilection.
Au cours des centaines de fois où nous avons préparé des flocons d’avoine, nous avons trouvé quelques astuces qui en améliorent la texture, la saveur et la tendreté, et nous sommes ravis de les partager avec vous aujourd’hui. Nous sommes ravis de les partager avec vous aujourd’hui.
Cette recette nécessite 4 ingrédients, 1 casserole et des méthodes de préparation simples.
Notre meilleur conseil est de faire tremper. Si vous n’avez pas le temps de faire tremper vos flocons d’avoine à l’avance, ce n’est pas grave. Nous avons des raccourcis pour vous dans les notes. Mais si vous savez que vous allez manger de l’avoine le lendemain, le meilleur moyen d’obtenir une avoine de rêve est de la faire tremper toute la nuit dans de l’eau fraîche.
Non seulement le trempage ramollit l’avoine, mais il la rend plus tendre, plus rapide à cuire et plus facile à digérer. Lors d’une comparaison côte à côte, nous avons constaté que l’avoine non trempée n’avait pas la texture moelleuse et crémeuse de l’avoine trempée. À partir de maintenant, nous allons donc faire tremper l’avoine.
Une fois l’avoine trempée, il est temps de la faire cuire. Il suffit de porter les flocons d’avoine à faible ébullition. Réduire ensuite le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Enfin, ajoutez l’édulcorant de votre choix, ainsi que de la cannelle et des graines de lin.
Pour les garnitures, nous ne pouvons pas résister à notre compote de baies (nous ajoutons des graines de chia à la fin pour épaissir et ajouter des gras sains ! Un vrai délice.
Nous espérons que ces flocons d’avoine vous plairont ! Ils sont :
faciles à préparer
moelleux
tendres
crémeux
Naturellement sucrés
Nourrissant
& TELLEMENT délicieux
Ces flocons d’avoine sont parfaits pour un petit déjeuner en semaine ou un week-end paresseux. Ils sont également très polyvalents ! À l’automne, garnissez-les de pommes rôties. En été, ajoutez des baies fraîches ou une compote. Au printemps, ajoutez des oranges ! Les options sont infinies.
Pour d’autres recettes d’avoine, jetez un coup d’œil à notre avoine à la poire et au sucre brun, aux biscuits végétaliens sans gluten en 5 ingrédients, aux biscuits du petit déjeuner, à l’avoine pour la tarte à la citrouille et à l’avoine de nuit au beurre d’arachide.
Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-la et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Santé, mes amis !
Ingrédients
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Une cuillère à café de sel marin, une cuillère à soupe de farine de lin, une tasse de flocons d’avoine coupés en acier et deux tasses d’eau (et plus si nécessaire pour la cuisson) sont les ingrédients.
* Une cuillère à soupe de l’édulcorant de votre choix, comme le sucre de coco ou le sirop d’érable. * Ajoutez de la cannelle selon votre goût, jusqu’à 1/4 de cuillère à café.
Ce n’est pas essentiel pour le service.
Les alternatives au dessert comprennent le beurre de fruits, la compote de fruits, les fruits frais (comme les bananes), le lait sans produits laitiers de votre choix, les graines de chanvre et les fruits frais.
Instructions
Une grande casserole doit contenir 1 tasse d’avoine et 2 tasses d’eau. Que vous en fassiez plus ou moins, veillez à ce qu’il y ait deux fois plus d’eau que de flocons d’avoine. Pour les raccourcis, reportez-vous aux notes. Couvrez le plat et laissez-le tremper pendant six heures ou toute la nuit. Le temps de cuisson sera réduit de moitié et la digestion en bénéficiera. L’avoine devient alors plus crémeuse et moelleuse !
2– Le lendemain (ou six heures plus tard), ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Faites cuire l’avoine pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle devienne pâteuse, en baissant le feu jusqu’à frémissement et en couvrant la casserole dès le début de l’ébullition. Ajouter de l’eau si nécessaire si l’avoine semble sèche, puis éteindre le feu.
3– Enlever les flocons d’avoine qui ont pu adhérer au fond de la casserole en la grattant. Ajouter la cannelle, l’édulcorant de votre choix et, si vous le souhaitez, la farine de lin. Remuer à nouveau pour mélanger. Pour l’instant, ajoutez au fouet une petite quantité de votre lait sans produits laitiers préféré pour obtenir des flocons d’avoine plus crémeux (facultatif).
4. Répartir le plat dans des bols de service et garnir de tout ce qui peut l’être. Notre recette préférée est une compote de baies avec des graines de chanvre, des graines de chia, une banane, du beurre de cacahuète et du lait d’amande.
5. Les aliments frais sont toujours les meilleurs. Pendant trois jours maximum, conservez les restes couverts au réfrigérateur. Réchauffez-les sur la cuisinière avec de l’eau ou un substitut de lait jusqu’à ce qu’ils soient fumants.
