Bonne nouvelle : oui, il est possible de faire mariner du poulet congelé. Mais d’abord, sachez que ce n’est pas aussi simple que de le mettre (solidement congelé) dans un sac avec la marinade. Ne faites pas cela.
Si vous voulez ajouter de la saveur à votre poulet surgelé et le cuire à la perfection, cet article vous montrera comment faire et ce qu’il faut éviter pour que votre poulet soit délicieux !
PEUT-ON FAIRE MARINER DU POULET LORSQU’IL EST CONGELÉ ?
Le poulet peut être mariné lorsqu’il est congelé, mais lorsqu’il est placé dans un sac avec la marinade, il n’absorbera pas les saveurs souhaitées s’il est congelé. Il existe un moyen de s’assurer qu’il aura la meilleure saveur possible et qu’il pourra être consommé en toute sécurité !
Cela dit, si vous souhaitez congeler du poulet mariné, c’est un tout autre sujet. Cela signifie que le poulet était frais, que vous l’avez mis dans un sac avec la marinade et que vous voulez le congeler. Si c’est le cas, lisez cet article.
L’objectif de cet article est de vous montrer comment ajouter de la marinade à un morceau de poulet congelé que vous vous apprêtez à décongeler et à cuire. Cette méthode permet de gagner du temps et vous rapproche de la dégustation d’un poulet savoureux et juteux.
COMMENT FAIRE MARINER DU POULET CONGELÉ
Mariner du poulet congelé est une façon proactive de réaliser deux étapes de la recette en même temps : la marinade et la décongélation. Voici ce que je veux dire
1– Préparer la marinade de votre choix.
2– Sortir le poulet surgelé du congélateur, le retirer du sac d’origine et le placer dans un nouveau récipient. Ajoutez la marinade.
3– Placez le récipient au réfrigérateur et laissez-le décongeler.
4– Avant la cuisson, retirez le poulet du récipient et jetez la marinade.
Vous vous demandez pourquoi nous transférons le poulet congelé dans un nouveau sac ? Un sac congelé adhère au poulet et empêche la marinade de s’infiltrer et d’en recouvrir uniformément la surface.
Veillez donc à séparer le poulet congelé du sac en plastique en le passant sous l’eau froide ou transférez-le simplement dans un récipient à couvercle, et le problème est résolu !
COMBIEN DE TEMPS FAUT-IL POUR FAIRE MARINER DU POULET CONGELÉ ?
Le poulet congelé peut prendre jusqu’à 24 heures pour mariner. C’est un peu plus long que pour le poulet frais, mais c’est suffisant pour que le poulet décongèle d’abord et s’imprègne des saveurs de la marinade. Une fois décongelé, le poulet doit être cuit immédiatement.
Voici quelques recettes incroyables qui vous permettront d’utiliser votre poulet mariné :
Si le poulet est votre plat préféré, vous allez adorer les recettes de ce livre !
Qu’il s’agisse de marinades, de soupes, de repas à la mijoteuse, de merveilles en une seule casserole, de dîners à la poêle, et plus encore, les recettes sont délicieuses et approuvées par les enfants.
MEILLEURES MÉTHODES POUR DÉCONGELER LE POULET TOUT EN LE FAISANT MARINER
La meilleure façon de décongeler du poulet dans une marinade est de le placer au réfrigérateur ou dans un bain-marie. Les deux méthodes donnent d’excellents résultats, mais il y a des avantages et des inconvénients à chacune d’elles.
ERREURS À ÉVITER LORS DE LA MARINADE DU POULET CONGELÉ
Pour vous assurer que votre poulet peut être consommé en toute sécurité après avoir été mariné, évitez les deux erreurs suivantes :
Décongélation à température ambiante
Quoi qu’il en soit, ne laissez pas le poulet congelé décongeler à température ambiante, car c’est un terrain propice à la prolifération des bactéries, qui peuvent provoquer des maladies d’origine alimentaire.
Pas de décongélation au micro-ondes
L’utilisation d’un four à micro-ondes pour décongeler le poulet ne doit être utilisée qu’en dernier recours. En plus de donner à la viande une texture mi-cuite/mi-crue, cela ne laisse pas assez de temps au poulet pour mariner.
Mais que faire si vous avez besoin du poulet rapidement ? Si vous manquez de temps, apprenez à cuire du poulet surgelé. Même s’il n’est pas complètement décongelé, vous pouvez suivre ces méthodes en toute sécurité, et personne ne saura qu’il était congelé une heure auparavant.
