Si vous souhaitez gagner du temps et de l’argent en cuisinant, il est temps d’envisager de faire votre propre bouillon de poulet avec des cubes.
Vous pouvez utiliser ces cubes dans presque toutes les recettes qui nécessitent un bouillon de poulet. C’est aussi un excellent moyen d’ajouter de la saveur à votre dîner.
Pourquoi avez-vous besoin d’un bouillon de poulet ?
Le bouillon de poulet est un aliment de base dans le monde culinaire. Il est utilisé dans tous les plats, des soupes aux sauces, en passant par les ragoûts et les sauces.
Le bouillon de poule est l’une des choses les plus faciles à faire à la maison, mais il est également très facile à acheter dans les magasins.
Cependant, si vous cherchez une alternative ou si vous voulez vous assurer que votre bouillon de poulet est vraiment fait maison, cet article est fait pour vous.
Je vais vous présenter quelques-uns des avantages de la préparation de votre propre bouillon de poulet, ainsi que la facilité avec laquelle elle peut être réalisée.
Avantages de la préparation d’un bouillon de poulet
Le bouillon est à la base de nombreuses soupes, ragoûts ou bols de céréales copieux et délicieux. En préparant votre propre bouillon, vous contrôlez ce qu’il contient. Voici pourquoi je pense qu’il vaut la peine de faire son bouillon de poulet.
#1 : Il est facile de faire son bouillon de poulet
Il est facile de préparer un bouillon de poulet. Vous pouvez le faire dans une mijoteuse, sur la cuisinière ou dans une marmite instantanée. Pour ceux qui ne connaissent pas l’Instant Pot, il s’agit d’un appareil de cuisine qui combine toutes les techniques de cuisson en une seule machine : mijoteuse, autocuiseur et cuiseur à riz (entre autres).
#2 : Le bouillon maison est frais et savoureux
Le bouillon maison est frais et savoureux. Vous pouvez utiliser des herbes et des épices fraîches, qui donnent beaucoup de goût à votre plat. Les légumes frais ajoutent également beaucoup de profondeur et de complexité au bouillon.
#3 : Vous pouvez contrôler ce qui entre dans la composition de votre bouillon
Faire son propre bouillon de poulet est un excellent moyen de contrôler les ingrédients.
Lorsque vous préparez votre propre bouillon, vous pouvez choisir ce qu’il contient, c’est-à-dire des légumes, des herbes, des épices et du poulet biologiques. Vous pouvez également utiliser des ingrédients d’origine locale si possible.
#4 : Vous pouvez ajouter ou omettre des ingrédients en fonction de vos besoins et de vos goûts
Vous pouvez facilement adapter la saveur et la valeur nutritive de votre bouillon de poulet à vos besoins et à vos goûts.
Par exemple, vous pouvez réduire la quantité de sel dans votre bouillon si vous essayez de réduire votre consommation de sodium. Vous pouvez aussi ajouter plus de légumes ou d’herbes pour obtenir un goût plus riche.
Informations nutritionnelles sur le bouillon de poulet
Une tasse de bouillon de poulet contient les éléments nutritifs suivants :
Calories : 86
Protéines : 6 g
Glucides : 8.5g
Lipides : 2,9 g
Peut-on faire du bouillon avec des cubes ?
Vous pouvez utiliser des cubes de bouillon pour préparer un bouillon utilisé dans les recettes de ragoûts et de soupes au poulet. C’est plus rapide que de préparer le bouillon à partir de zéro, car vous n’avez pas besoin de rassembler les ingrédients et de les faire cuire.
Comment préparer un bouillon de poulet à l’aide de cubes
La préparation d’un bouillon de poule est un processus facile, mais qui prend du temps. Si vous êtes pressé ou si vous n’avez pas le temps de faire votre propre bouillon, vous pouvez également utiliser des cubes de bouillon de volaille achetés dans le commerce.
Voici quelques conseils pour les utiliser :
Ingrédients
* 2 tasses d’eau (ou suivre les instructions de l’emballage)
* Un cube de bouillon
Instructions
ÉTAPE 1
Versez de l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition.
ÉTAPE 2
Après ébullition, écrasez le cube de bouillon et ajoutez-le à l’eau.
ETAPE 3
Remuez le mélange jusqu’à ce que le cube soit complètement dissous.
Le bouillon de poule est-il végétalien ?
Bien que le bouillon de poulet ait une saveur délicieuse et qu’il puisse être utilisé dans un bouillon de poulet ou un ragoût de poulet, il ne convient pas aux végétaliens ou aux végétariens.
Le bouillon cube est-il végétalien ?
Les cubes de bouillon de légumes Knorr peuvent être préparés en une seule fois et ont un goût délicieux, sans gluten pour les végétaliens.
Les bouillons cubes Knorr sont-ils végétaliens ?
Les cubes de bouillon de légumes Knorr sont végétaliens, sans gluten et contiennent des légumes issus de l’agriculture durable pour donner une base savoureuse à votre repas.
Un régime végétalien limite-t-il votre alimentation ?
Un régime végétalien exclut certaines sources de nutriments. Il est donc important de manger une grande variété d’aliments pour éviter les carences nutritionnelles. Les personnes qui adoptent un régime végétalien devraient consulter leur médecin ou un diététicien avant de le faire, surtout si elles ont un problème de santé.
Comment utiliser les cubes de bouillon de poule ?
Les cubes de bouillon peuvent être utilisés pour ajouter une couche de viande ou une saveur umami aux sauces, ou ils peuvent être utilisés dans les bouillons qui sont bouillis pour ajouter de la saveur. Les granulés de bouillon sont également disponibles sous forme de poudres, qui sont incorporées aux sels et aux assaisonnements des aliments.
De quoi sont composés les cubes de bouillon de poulet ?
Traditionnellement, le bouillon de poulet est un bouillon qui a été cuit pour être transformé en granulés. Les cubes de bouillon de poulet contiennent généralement de la viande déshydratée et des assaisonnements tels que le persil ou le curcuma, ainsi qu’une série d’autres ingrédients. Ils peuvent également contenir du glutamate monosodique ou GMS, qui rehausse les saveurs de certaines recettes.
Combien de temps peut-on conserver les cubes de bouillon de poulet ?
Lorsqu’ils sont correctement conservés, les cubes de bouillon de poulet conservent leur qualité optimale pendant environ deux ans. Pour maximiser la durée de conservation des cubes de bouillon de poulet ouverts, gardez l’emballage bien fermé.
Que puis-je faire avec une grande quantité de bouillon de poulet ?
Vous avez un litre de bouillon de volaille qui vous appelle. Que faire ? Le bouillon est l’un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine, et il peut se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur (ou plus longtemps si vous le congelez). Êtes-vous prêt à utiliser ce surplus de bouillon de poulet ? Commençons.
#1 : Préparer de la soupe
La soupe est un excellent moyen d’utiliser une grande quantité de bouillon de poulet. Vous pouvez préparer une soupe à partir de presque tous les ingrédients que vous avez dans le réfrigérateur, ce qui est parfait pour utiliser les restes. En fait, les soupes sont si faciles à préparer qu’elles sont souvent l’une des premières choses que l’on apprend à cuisiner quand on est enfant.
#N°2 : Congeler le bouillon
Si vous avez beaucoup de bouillon, vous pouvez envisager de le congeler. Congelé dans un bac à glaçons, le bouillon de poulet peut être utilisé au fur et à mesure des besoins dans les soupes et les ragoûts. C’est également une bonne idée de conserver quelques cubes de bouillon au congélateur pour les avoir sous la main en cas d’invitation impromptue à dîner.
Lorsque vous utilisez des cubes de bouillon congelés, ne les laissez pas fondre complètement avant de les ajouter à un plat. Laissez-les reposer suffisamment longtemps pour que les bords des cubes se ramollissent, puis mettez-les immédiatement dans votre casserole.
#3 : Faire une sauce
Une bonne façon d’utiliser une grande quantité de bouillon de poulet est d’en faire une sauce. Pour ce faire, vous pouvez ajouter des herbes, des épices et d’autres ingrédients.
Par exemple, s’il vous reste des légumes après avoir fait vos courses (comme des carottes), ajoutez-les avec les herbes dans votre casserole d’eau bouillante.
Ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez, ainsi que toute autre épice ou herbe que vous aimez. Une fois ces ingrédients cuits, passez-les au tamis à mailles fines afin qu’il ne reste que le liquide dans la casserole, puis utilisez ce liquide comme ingrédient de votre sauce.
Vous pouvez également utiliser ce liquide pour préparer des bases de soupe ! Ajoutez simplement un peu plus de bouillon ou d’eau en fonction de l’épaisseur que vous souhaitez obtenir.
#4 : Rôtir des légumes
Faire rôtir des légumes est une excellente façon d’utiliser les restes de bouillon de poulet. La chaleur du four fait ressortir leur douceur naturelle, ce qui les rend encore plus délicieux. Le rôtissage peut également être une alternative saine à la friture, car il nécessite moins de graisse et d’huile (si vous utilisez de l’huile d’olive).
Vous pouvez rôtir n’importe quel type de légume, mais les plus courants sont les suivants :
* Carottes
* Poivrons
* Céleri racine (céleri-rave)
Les légumes rôtis sont d’excellents accompagnements pour les soupes ou les ragoûts de poulet, mais ils sont également bons seuls avec un peu de sel et de poivre.
#5 : Préparer un risotto
Vous pouvez utiliser beaucoup de bouillon de poulet dans le risotto. Le risotto est un excellent moyen d’utiliser l’excédent de bouillon, et c’est un moyen facile d’incorporer des légumes dans votre cuisine sans qu’ils se perdent dans le mélange. Pensez à tous les types de riz que vous pouvez y ajouter ! Vous pouvez également essayer d’ajouter d’autres ingrédients comme des herbes fraîches, des champignons ou même du fromage. Si vous avez un peu de temps libre, pourquoi ne pas préparer un risotto pour vos repas de la semaine ?
#6 : L’utiliser pour cuire des pommes de terre ou d’autres légumes
Le bouillon de poulet peut être utilisé pour préparer une délicieuse soupe de pommes de terre ou un ragoût. Le temps de cuisson varie en fonction du nombre de pommes de terre que vous utilisez et de la quantité de bouillon de poulet que vous ajoutez. Il peut même être utile de doubler la quantité de bouillon de volaille afin d’en avoir suffisamment pour cette recette.
Comment utiliser les cubes de bouillon de volaille Knorr ?
Tout d’abord, vous pouvez dissoudre un cube dans 450 ml d’eau bouillante. Vous obtiendrez ainsi suffisamment de liquide pour l’ajouter à votre plat au fur et à mesure des besoins. Vous pouvez également mélanger un cube avec un peu d’huile d’olive et en frotter la viande avant de la faire cuire. Cela ajoute de la saveur et aide la viande à rester humide pendant le processus de cuisson.
Vous pouvez également ajouter un ou deux cubes directement dans votre plat pendant la cuisson. Cette méthode est particulièrement adaptée à la préparation d’une soupe ou d’un ragoût.
