Un four à convection est parfait pour la préparation de pizzas, car il permet à la chaleur de circuler uniformément dans les aliments, garantissant ainsi une cuisson parfaite de chaque morceau.
En outre, ces fours sont relativement abordables, ce qui vous permet de préparer facilement des pizzas végétaliennes ou sans viande à la maison. De plus, les pizzas italiennes surgelées fraîches étant livrées à domicile, vous pouvez les commander depuis chez vous et les préparer dans un four à convection.
Cet article vous apprendra tout ce que vous devez savoir pour cuisiner une authentique pizza italienne dans un four à convection. Alors, sans plus attendre, commençons !
Un four à convection : cela en vaut-il la peine ?
Le four à convection est une bonne option pour la cuisson des pizzas surgelées. Il permet de cuire le repas plus rapidement, mais il y a un risque de brûlure.
Pour éviter ce risque, veillez à ce que votre four soit équipé d’une plaque à pâtisserie à bords bas afin que la pizza puisse circuler librement. Vous pouvez également recouvrir la plaque à pizza d’une feuille d’aluminium pour éviter qu’elle ne brûle.
L’un des principaux avantages d’un four à convection est qu’il permet de cuire les pizzas surgelées beaucoup plus efficacement qu’un four classique. La circulation de l’air dans le four à convection permet de cuire les aliments plus uniformément et plus rapidement et d’économiser de l’énergie.
Un four à convection permet également d’éliminer l’humidité des aliments surgelés. La croûte est donc plus croustillante que dans un four classique. En outre, un four à convection est équipé d’un ventilateur qui fait circuler l’air chaud. Cette caractéristique permet à la pizza de cuire uniformément.
* Vous devez préchauffer un four à convection à la température la plus élevée, généralement entre 425 et 450 degrés Fahrenheit.
* Une fois le four préchauffé, vous pouvez y placer une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza.
* Une fois que le four a atteint cette température, vous pouvez faire cuire la pizza surgelée. La température est réglable, mais il est préférable de bien faire cuire la pizza du premier coup.
* Selon le type de pizza surgelée que vous choisissez, la cuisson durera entre 9 et 12 minutes.
La durée exacte varie en fonction de l’épaisseur de la croûte et de la qualité du four à convection. Pour obtenir les meilleurs résultats, faites cuire la pizza jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles.
Une fois la pizza cuite, vous pouvez la découper en tranches et la servir. Elle devrait donner environ six à huit tranches. Une fois la pizza cuite, vous devez la laisser refroidir pendant deux ou trois minutes avant de la découper. Un couteau bien aiguisé peut être utile pour couper la croûte.
Conseils pour la cuisson de pizzas surgelées dans un four à convection
L’utilisation d’une pierre à pizza peut également améliorer le goût des pizzas surgelées. Vous pouvez la garnir de légumes frais, de poivrons hachés, de sauce barbecue et même de poulet grillé ou de porc effiloché.
Vous pouvez également cuire la pizza directement dans le four sur une pierre à pizza, si vous en avez une. Vous trouverez plus d’informations sur les fours ordinaires et les fours à convection en cliquant ici.
Lorsque vous faites cuire une pizza surgelée dans un four à convection, ajustez la température. Il se peut que vous deviez réduire la température de 25 degrés Fahrenheit pour que la pizza cuise plus rapidement que dans un four conventionnel.
Lorsque vous sélectionnez le mode convection, assurez-vous que votre four est doté d’un système d’arrêt automatique.
Après avoir sélectionné le mode de cuisson, vérifiez la cuisson de votre pizza à mi-parcours pour vous assurer qu’elle est cuite. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez la laisser dans le four pendant encore une minute ou deux.
Pizza au four ou au four à convection : Laquelle est la meilleure ?
Un four à convection fait circuler l’air dans toute la cavité de la pizza, ce qui garantit une cuisson uniforme et homogène. Bien qu’elle prenne plus de temps, la cuisson au four ordinaire constitue une excellente base pour une croûte croustillante et dorée. Toutefois, cette méthode nécessite une certaine expérience et une bonne pratique de la cuisson au four.
Le four à convection est plus efficace et consomme moins d’énergie qu’un four ordinaire. Cependant, un four ordinaire peut donner une pizza insuffisamment cuite et sèche. Vous pouvez éviter ces problèmes en utilisant de l’huile d’olive ou du beurre lorsque vous faites cuire une pizza dans un four ordinaire.
Les fours à convection utilisent un ventilateur pour faire circuler l’air chaud dans la pizza, mais ils utilisent également un élément chauffant séparé pour amener l’air chaud directement au ventilateur. C’est pourquoi un four à convection cuit les garnitures et le fromage plus rapidement, mais brunit les pizzas sans croûte.
Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez également utiliser une pierre à pizza dans votre four à convection. Pour des résultats optimaux, placez-la sur la grille supérieure. Préchauffez la pierre sous le gril pendant environ 20 minutes avant de cuire la pizza.
Les fours à convection cuisent également les pizzas de manière plus uniforme et plus rapide que les fours conventionnels. Toutefois, vous devez lire attentivement les instructions avant de cuisiner avec un four à convection.
Conseils pour cuire des pizzas surgelées dans un four à convection
Si vous recherchez un plat savoureux sans avoir à le préparer vous-même, vous pouvez cuire une pizza surgelée dans votre four à convection.
Tout d’abord, vous devez décongeler la pizza (cela prend généralement entre 15 et 30 minutes) avant de la faire cuire. Ensuite, placez-la sur une plaque à biscuits et faites-la cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 9 à 12 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez-la et coupez-la en tranches.
Lorsque vous faites cuire une pizza surgelée dans un four à convection, vous devez suivre les instructions imprimées sur la boîte.
La cuisson des pizzas dure généralement entre 8 et 15 minutes, mais vous devez toujours les vérifier à mi-cuisson. Après la cuisson, retirez la pizza du four à l’aide d’une spatule et laissez-la refroidir pendant 3 minutes avant de la servir.
Après avoir décongelé la pizza, placez-la sur la grille centrale du four à convection. Fermez le four. Au bout de 10 minutes, retournez la pizza. La cuisson d’une pizza surgelée dans un four à convection est simple si vous savez ce que vous faites.
Conseils pour la cuisson des pizzas dans un four à convection
Si vous souhaitez préparer une pizza dans un four à convection, voici quelques conseils pour vous aider.
N’oubliez pas de préchauffer le four
Tout d’abord, il est essentiel de préchauffer le four. Cela permettra à la croûte de cuire uniformément. Une fois le four préchauffé, placez la pizza sur la grille du milieu et faites-la cuire pendant huit à dix minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu.
Décongelez votre pizza !
Un autre conseil essentiel pour la cuisson de pizzas surgelées dans un four à convection est de décongeler correctement les pizzas surgelées.
Sinon, la pizza congelée ne sera pas cuite uniformément dans le four. Évitez également d’encombrer la plaque de cuisson avec un trop grand nombre de morceaux. Enfin, vérifiez toujours les aliments et retirez-les lorsqu’ils sont cuits.
Ajustez la température
Lorsque vous faites cuire une pizza surgelée, n’oubliez pas que la température doit se situer entre 375 et 425 degrés Fahrenheit. Si vous utilisez un four électrique, réglez la température à 425 degrés.
Cette température convient à la plupart des pizzas surgelées. Vérifiez également l’étiquette pour vous assurer que la pizza surgelée est cuite conformément aux spécifications indiquées sur l’emballage.
Gardez la tête froide
Une fois la pizza cuite, laissez-la refroidir et coupez-la en tranches de taille moyenne. Coupez les tranches avec précaution pour éviter de déchirer le fromage. Si vous tentez de couper la pizza trop tôt, vous risquez de déchirer le fromage et de le faire tomber des tranches. Un four à convection cuit les aliments de manière plus uniforme.
Vous voulez une croûte croustillante au fromage ?
L’air chaud à l’intérieur d’un four à convection permet à la pizza de cuire de tous les côtés. Le fromage fond et les garnitures croustillent. Il est impossible d’obtenir ce résultat avec un four traditionnel.
Surveillez l’emballage
Lorsque vous faites cuire une pizza surgelée dans un four à convection, il est essentiel de suivre les instructions figurant sur l’emballage. Veillez à utiliser une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie lorsque vous faites cuire une pizza surgelée. Une fois que vous avez fait cela, vous pouvez cuire la pizza dans votre four à convection et profiter de son goût et de son arôme délicieux !
Le mot de la fin
En conclusion, la cuisson de pizzas surgelées dans un four à convection est un excellent moyen de préparer une pizza parfaite, croustillante et délicieuse à chaque fois. Vous pouvez créer une pizza parfaite à chaque fois en suivant ces étapes simples ! Alors, jusqu’à la prochaine fois, restez avec Pizza Bien et bon appétit !
