Ce steak de porc à cuire à l’air libre est assaisonné avec le meilleur frottement pour porc, la viande est tendre, moelleuse et savoureuse. Il est facile à préparer et parfait pour un dîner rapide ! La cuisson des steaks de porc dans la friteuse est un jeu d’enfant et le résultat est un repas délicieux et sain qui plaira à toute la famille. Servez-les avec de la purée de pommes de terre Boursin, une trempette au beurre de cow-boy et des choux de Bruxelles rôtis. Laissez-moi vous montrer comment faire avec mon guide et ma vidéo étape par étape.
STEAK DE PORC À LA FRITEUSE
Sauter à la recette – Imprimer la recette
Ce steak de porc cuit à la friteuse est assaisonné avec le meilleur frottement de porc, la viande est tendre, moelleuse et savoureuse. La viande est tendre, moelleuse et savoureuse. Elle est facile à préparer et parfaite pour un dîner rapide ! La cuisson des steaks de porc dans la friteuse est un jeu d’enfant et le résultat est un repas délicieux et sain qui plaira à toute la famille. Servez-les avec de la purée de pommes de terre Boursin, une trempette au beurre cowboy et des choux de Bruxelles rôtis. Laissez-moi vous montrer comment le préparer grâce à mon guide étape par étape et à ma vidéo.
RECETTE DE STEAK DE PORC À LA FRITEUSE
Il ne fait aucun doute que le steak de porc est une option de dîner rapide et facile, et ici, dans le foyer de dinner bite, nous savons comment faire le meilleur. Si vous aimez le porc, vous allez être comblé : de la meilleure recette de steak de porc au four à cette marinade de porc facile, en passant par les côtelettes de porc cuites au four, les options sont infinies. Cependant, si vous voulez préparer un dîner rapide, ce steak de porc à la friteuse est ce qu’il vous faut !
La cuisson d’un steak de porc dans une friteuse à air pulsé est simple et se fait en moins de 15 minutes. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients, de l’huile de cuisson, de l’assaisonnement ou des herbes, du sel et du poivre. C’est tout ! J’aime assaisonner mon steak avec ma sauce porcine maison, qui est robuste et tout simplement la meilleure. Il ajoute tellement de saveur et rend la viande juteuse et moelleuse.
Il est également important de cuire la viande à la bonne température. Je trouve que la cuisson du steak de porc à la friteuse à l’air libre à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 8 à 10 minutes fonctionne parfaitement en fonction de l’épaisseur du steak.
POURQUOI VOUS ALLEZ L’ADORER
* Économique, le steak de porc est relativement moins cher que les autres morceaux de viande de porc.
* La cuisson dans la friteuse facilite le nettoyage. Il n’y a pas de dégâts (pas d’éclaboussures d’huile) par rapport à la cuisson sur la cuisinière.
* Le steak est cuit uniformément et il est parfaitement moelleux et tendre.
INGRÉDIENTS
Steak de porc : J’ai utilisé un steak désossé, vous pouvez utiliser un steak avec os mais assurez-vous d’ajuster le temps de cuisson pour une cuisson uniforme.
Huile végétale : remplacez-la par toute autre huile de cuisson insipide de votre choix.
Assaisonnement pour porc : J’ai utilisé un assaisonnement maison composé de sauge, de sarriette, de coriandre, de paprika, de poivre de Cayenne, d’oignon et de granulés d’ail séchés. Remplacez-le par tout autre assaisonnement à sec de votre choix.
Sel et poivre noir
COMMENT CUIRE UN STEAK DE PORC DANS UNE FRITEUSE À L’AIR LIBRE
Tapotez chaque steak avec un essuie-tout.
Préchauffer la friteuse à 200°C/400°F pendant 5 minutes.
Badigeonner légèrement le steak d’huile, l’assaisonner de sel et de poivre noir, puis le saupoudrer généreusement de viande de porc. Retourner le steak et répéter l’assaisonnement de l’autre côté.
Placez le steak de porc dans le panier de la friteuse et faites-le cuire pendant 8 à 10 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Placez le steak de porc dans le panier de la friteuse et faites-le cuire pendant 8 à 10 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Au bout de 8 minutes, ouvrez la friteuse et vérifiez la cuisson en insérant un thermomètre de cuisson dans la partie la plus épaisse du steak. S’il n’est pas encore complètement cuit, fermez la friteuse et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
Retirer du feu et laisser reposer pendant 2 à 3 minutes avant de découper le steak. Servez avec vos accompagnements préférés. Bonne dégustation !
Vous n’avez pas de Friteuse ? Vous pouvez en acheter sur Amazon.
TEMPÉRATURE INTERNE DE LA VIANDE DE PORC CUITE
Il est important de cuire la viande à la bonne température pour éviter les maladies d’origine alimentaire. Contrairement au steak de bœuf, la viande de porc doit être cuite à une température interne de 145F/63C. C’est la température interne minimale recommandée par l’USDA.
Toutefois, j’aime la cuire à une température interne de 160°F/71°C, ce qui peut sembler trop cuit pour certains. Cependant, vous obtiendrez un steak juteux et moelleux à cette température.
La température minimale de cuisson de la viande de porc est la suivante
Mi-saignant : 145-150F / 63-66C
à point : 150-155F / 66-68C
à point : 155-160F / 68-71C
Bien cuite : 160F / 71C
Que servir avec un steak de porc cuit dans une friteuse ?
Les steaks de porc se marient bien avec une grande variété d’accompagnements. Les patates douces, les pommes de terre rôties, les courgettes sautées, les épinards, les pois verts, les épis de maïs, etc. sont quelques-uns de mes plats préférés.
CONSEILS DE CONSERVATION ET DE RÉCHAUFFAGE
Vous pouvez conserver le porc cuit au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Avant de le servir, réchauffez-le au four ou à la friteuse à 160 °C/320 °F jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Vous pouvez congeler les restes de porc cuit jusqu’à deux mois. Après décongélation au réfrigérateur pendant la nuit, réchauffez-les comme indiqué ci-dessus.
