Comment cuisiner du saumon farci Costco (AKA Kirkland stuffed salmon) ? Apprenez à cuisiner le saumon farci de Costco avec mes instructions faciles pour le four et la friteuse. La cuisson du saumon farci congelé ou frais est très simple et constitue un délicieux repas de famille. Obtenez des conseils sur la durée de cuisson du saumon farci, des informations nutritionnelles, des instructions pour le réchauffer, et plus encore dans cet article sur le saumon farci de Costco.
Le saumon farci Costco est-il bon ? Oui ! Le saumon préparé par Costco est un plat principal savoureux et pratique qui convient aussi bien à un dîner rapide en semaine qu’à une occasion spéciale.
Ce saumon farci au crabe de Costco est frais et sans peau. Il est présenté dans un moule allant au four, de sorte qu’il suffit de retirer le couvercle et de faire cuire.
Les instructions de cuisson du saumon farci Costco figurant sur l’emballage recommandent la cuisson au four. Je suis d’accord pour dire que c’est la meilleure façon de cuire le saumon farci. Toutefois, si vous voulez gagner un peu de temps, j’ai également des conseils sur la cuisson du saumon farci à la friteuse.
De plus, vous recevrez des instructions de cuisson pour le saumon farci congelé de Kirkland. C’est parfait si vous voulez acheter le saumon à l’avance et le congeler jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. J’adore cette commodité !
Temps de cuisson du saumon farci Costco
Comment cuire le saumon farci Costco ? Découvrir le saumon et le faire cuire dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit (177C) pendant 30 à 35 minutes. Placer le plat de cuisson sur une grille à ⅓ du haut du four.
Le saumon farci Costco est entièrement cuit lorsqu’il atteint une température interne sécuritaire de 165 °F (74 °C). Plantez un thermomètre à viande au milieu de la farce pour vérifier la température.
La température de sécurité pour le poisson, y compris le saumon, est de 145F (63C). Le saumon farci doit être cuit à 165°F car il s’agit d’un plat cuisiné mixte (USDA). Bien que le risque d’intoxication alimentaire soit faible, il faut en être conscient.
Je n’ai pas trouvé que le saumon était sec lorsqu’il a été cuit à la température interne de sécurité relativement élevée. Après la cuisson du saumon, vous pouvez le servir avec du poivre noir et un filet de jus de citron frais. Cette entrée est garnie de persil, vous n’avez donc pas à vous en préoccuper 🙂 .
Températures de cuisson du saumon farci Costco
À quelle température doit-on cuire le saumon farci Costco ? Comme indiqué dans la section précédente, faites cuire le saumon farci à 350°F pendant 30 à 35 minutes. Assurez-vous que la poche de mélange de crabe au milieu de chaque filet de saumon atteint une température interne de 165 °F avant de servir.
Saumon farci Costco (instructions surgelées)
Si vous n’avez pas le temps de faire cuire votre saumon farci Costco frais dans les 1 à 2 jours qui suivent, mettez-le au congélateur ! Voici comment cuire au four du saumon farci Costco congelé :
1– Préchauffer le four à 425F (218C). Couvrez la plaque de cuisson dans laquelle se trouve le saumon congelé avec du papier d’aluminium.
2– Cuire le saumon farci congelé à 425F sur une grille à ⅓ du haut du four. Le saumon est cuit lorsqu’il atteint une température interne de 165F (74C). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier et ajoutez du temps de cuisson au besoin. Mon morceau de saumon farci congelé a pris 45 minutes.
Saumon farci Costco à la friteuse
Vous pouvez également préparer du saumon farci Costco à la friteuse. Voici les instructions pour la friteuse :
1– Préchauffer la friteuse à 350F (177C) pendant 5 minutes.
2– Placez un morceau de saumon farci frais dans une petite poêle en aluminium adaptée à votre friteuse.
3– Faire frire le saumon pendant 15 à 20 minutes, en vérifiant à mi-cuisson. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la farce atteint une température de 145-165F (63-74C). Couvrez le poisson d’une feuille d’aluminium s’il se dessèche ou si la farce brunit trop. Servir avec des quartiers de citron.
Valeur nutritive du saumon farci de Costco
Costco ne fournit pas d’information nutritionnelle sur l’emballage du saumon farci. Heureusement, nous pouvons faire une bonne estimation de la valeur nutritive en utilisant un produit similaire (le saumon farci Superior Select). Voici l’information nutritionnelle estimée pour le saumon farci de Costco (un morceau de 12 onces, par cronomètre) :
* Calories : 799
* Matières grasses totales : 54g
* Graisses saturées : 14g
* Cholestérol : 139 mg
* Sodium : 1140mg
* Glucides totaux : 22g
* Fibres : 0g
* Glucides nets : 22g
* Sucre total : 6g
* Protéines : 58g
* Fer : 11% DV
* Calcium : 23% DV
* Potassium : 874 mg
Saumon farci Costco Calories
Un morceau de saumon farci Costco Wholesale (12 oz) fournit 799 calories. Notez que les informations nutritionnelles sur les produits de charcuterie Costco ne figurent pas sur l’emballage et sont difficiles à trouver.
Ingrédients du saumon farci Kirkland
Avec quoi le saumon est-il farci chez Costco ? Voici la liste des ingrédients du saumon farci au crabe de la section des aliments préparés de Costco :
* Saumon atlantique frais d’élevage (coloré par l’alimentation)
* Farce
La farce de saumon farci de Costco a sa propre liste d’ingrédients :
* imitation de chair de crabe (goberge de l’Alaska, eau, amidon de blé, amidon, sucre, fécule de pomme de terre, blanc d’œuf, sorbitol, arômes naturels et artificiels, huile de soja, sel, tripolyphosphate trisodique, pyrophosphate tétrasodique, carmin, oléorésine de paprika, lécithine de soja).
* Crevettes
* Oignons
* Farine de blé
* Huile de soja
* Homard
* Crème
* Eau
* Viande de crabe
* Lactate de sodium
* Amidon de pomme de terre
* Farine de tapioca
* Poudre à lever (lactate de calcium, carbonate de calcium, crème de tartre)
* Gomme de cellulose
* Cellulose modifiée
* Lait
* Oeuf pasteurisé
* Oeuf pasteurisé Persil
* Sirop de maïs
* Vinaigre
* Graines de céleri moulues
* Arômes naturels
* Graines de moutarde moulues
* Épices
* Paprika
* Curcuma
* Maltodextrine
* Amidon alimentaire modifié
* Acide citrique
Bon, en fait, il n’y a que deux ingrédients : le saumon et la farce au crabe. (Haha)
Inutile de dire qu’il s’agit d’un aliment ultra-transformé. Le saumon farci Costco n’est pas sans produits laitiers, sans blé, sans œufs, sans soja, à faible teneur en glucides, céto, végétarien ou végétalien. Je vous conseille d’éviter ce plat si vous souffrez d’allergies alimentaires graves.
Prix du saumon farci Costco
Au moment d’écrire ces lignes, le prix du saumon Costco par livre est de 11,99 $. Chaque paquet de saumon farci Costco pèse environ 3 lb, ce qui signifie que vous paierez environ 35 $ par paquet. Les prix sont sujets à changement et peuvent varier d’un endroit à l’autre.
Peut-on congeler le saumon farci de Costco ?
Oui, vous pouvez congeler le saumon farci de Costco, qu’il soit cuit ou non. Même si la farce a déjà été congelée, l’USDA indique que vous pouvez recongeler des aliments crus ou cuits sans les réchauffer. Le poisson déjà congelé peut également être recongelé.
Comme pour les autres denrées périssables, jetez tout saumon laissé à température ambiante pendant plus de deux heures.
Pendant combien de temps le saumon farci Costco se conserve-t-il ?
Le saumon farci Costco se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur. Gardez-le dans un contenant couvert afin que l’arôme des fruits de mer ne se transfère pas à vos autres aliments. Si vous savez que vous ne l’utiliserez pas entièrement pendant cette période, mettez le saumon farci au congélateur.
Comment réchauffer le saumon farci Costco ?
Réchauffez le saumon farci Costco au micro-ondes. Mettez une portion réfrigérée dans un bol allant au micro-ondes, couvrez-la d’une serviette en papier et passez-la au micro-ondes pendant 60 secondes à puissance maximale. Vous pouvez également couvrir le saumon d’une feuille d’aluminium et le réchauffer pendant 20 minutes dans un four réglé à 350 °F (177 °C).
Veuillez noter que ces instructions s’appliquent au saumon farci que vous avez déjà cuit. Bien qu’il soit généralement recommandé de réchauffer les restes à une température de 165°F (74°C), le saumon risque d’être très sec. (D’autant plus que le saumon a déjà été cuit à une température de 165°F).
Que dois-je servir avec le saumon ?
Le saumon farci de Costco contient beaucoup de protéines et une farce à base de céréales. Ce qui manque vraiment, ce sont les légumes ! Voici quelques accompagnements de légumes pour le saumon :
* Légumes surgelés à la friteuse
* Haricots verts surgelés dans une friteuse à air chaud
* Courge Butternut Zig Zags de Trader Joe’s
* Salade d’épinards végétalienne
Conseils d’expert d’une diététicienne
Cette recette est de niveau 3 (maintien du poids et mode de vie actif). Ce saumon farci est un autre délicieux produit Costco de la section charcuterie.
Mais le saumon farci Costco est-il bon pour la santé ? Tout dépend de ce dont vous avez besoin.
Le saumon est un poisson gras, ce qui signifie qu’il fournit plus d’oméga 3 EPA et DHA, bons pour le cœur, que le poisson blanc. Cependant, vous perdez une grande partie de ces graisses saines si vous ne mangez pas la peau du saumon. Malheureusement, les rouleaux de saumon farcis de Costco sont sans peau.
Les portions de poisson sont ENORMES. Chaque morceau de saumon farci pèse environ 340 g. Selon moi, il serait raisonnable de diviser chaque morceau en deux portions de 6 onces, ce qui donnerait huit portions par paquet.
Pour un repas pauvre en calories, servez ½ morceau de saumon avec une grande salade verte et une vinaigrette pauvre en calories. Pour un repas modérément calorique, ajoutez des légumes riches en amidon ou du riz.
Le saumon est riche en protéines, mais la farce contient beaucoup de graisses. Par conséquent, il se peut que vous receviez plus de calories provenant des graisses par portion que des protéines.
Comme beaucoup d’aliments hautement transformés, le saumon farci Costco est incroyablement riche en sodium. La majeure partie du sodium présent dans le régime alimentaire américain provient d’aliments hautement transformés comme celui-ci, et non de la salière de la maison. Si vous suivez un régime pauvre en sodium, il est préférable de cuisiner un morceau de saumon frais avec des légumes et des céréales.
FAQs
Quelle est une bonne recette de saumon farci Costco ?
Voici une copie de la recette de saumon farci Costco avec du fromage à la crème, si vous préférez cuisiner à partir de zéro. Utilisez de l’imitation de crabe au lieu de la vraie chair de crabe si vous voulez que la recette ressemble davantage à la recette de farce de saumon farci Costco.
Le saumon farci Costco est-il sans gluten ?
Non, le saumon farci Costco n’est pas sans gluten. La farce contient de la farine de blé.
Le saumon d’élevage Costco peut-il être consommé cru ?
Non, selon les directives américaines en matière de sécurité alimentaire, le saumon Costco ne doit pas être consommé cru. Le poisson et les autres fruits de mer doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils atteignent une température interne minimale de 145 °F (63 °C). Le poisson dans les plats mixtes doit être cuit à 165 °F (74 °C).
Comment faire du saumon farci Costco sur un gril à granulés ?
Voici des instructions pour préparer du saumon farci grillé à feu moyen. Essayez d’utiliser le temps de cuisson et la température indiqués ici pour faire griller du saumon farci Costco.
