Le dîner ne peut pas être plus facile que ces Taquitos croustillants au poulet cuit, qui sont aussi faciles à préparer avec de la dinde qu’avec du poulet. La recette ne nécessite que quatre ingrédients et vous prendra moins de 20 minutes. Ajoutez une assiette de légumes croquants, faites chauffer un plat de haricots noirs et vous obtiendrez un dîner très nourrissant et très savoureux qui est l’un des préférés de la famille dans notre maison.
Sain et facile à préparer
Le fait que ces taquitos soient cuits au four plutôt que frits présente deux avantages distincts. Tout d’abord, vous n’avez pas à vous encombrer d’une friteuse ou d’une poêle pleine d’huile. Cela signifie beaucoup moins de dégâts. Et comme ils ne sont pas frits, les taquitos finis ne sont ni gras ni riches en graisses.
Taquitos à quatre ingrédients
Ces taquitos ne nécessitent que quatre petits ingrédients : du poulet, du fromage, de la salsa et des tortillas de maïs. C’est un excellent plat à préparer lorsque vous avez des restes de poulet à utiliser. Vous pouvez aussi vous procurer un poulet rôti ou préparer quelques poitrines de poulet cuites au four (remplacez l’assaisonnement “tout” de la recette par quelques cuillères à thé d’assaisonnement pour tacos ou plusieurs généreuses rasades de poudre de chili).
Quelques conseils pour les taquitos de poulet au four
Aussi facile que soit cette recette, il peut être utile de connaître une ou deux choses avant de commencer.
* Veillez à ramollir les tortillas au four (ou au micro-ondes) avant de les rouler. Si elles ne sont pas réchauffées, les tortillas de maïs se déchireront.
* Ne remplissez pas trop les taquitos, sinon ils ne se rouleront pas correctement.
* Disposer les taquitos avec la couture des tortillas vers le bas sur la plaque de cuisson et les serrer l’un contre l’autre. Ils resteront ainsi en place pendant la cuisson. Une fois cuits, ils ne se dérouleront pas.
Peut-on congeler des taquitos maison ?
Ces taquitos se congèlent bien. Faites-les cuire comme indiqué et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, enveloppez-les dans du papier d’aluminium, puis dans un sac scellable ou un film plastique, et congelez-les. Pour les réchauffer, mettez-les directement du congélateur dans un four à 400 degrés. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et chauds à l’intérieur, 15 à 20 minutes.
Ce qu’il faut servir avec les taquitos
Les taquitos sont faits sur mesure pour être accompagnés de guacamole. Le guacamole n’a pas besoin d’être compliqué. Il suffit d’écraser un ou deux avocats mûrs avec le jus d’un ou deux citrons verts et quelques pincées de sel. Les taquitos sont également délicieux accompagnés de
* De la crème fraîche
* Un filet de sauce taco
* des jalapeños marinés
un filet de sauce taco * des piments jalapeños marinés * une pincée de jus de citron vert frais.
* Des haricots noirs chauds en conserve ou faits maison.
* Cette salade croquante
