Les produits à base de riz Uncle Ben’s constituent un accompagnement ou un plat principal rapide pour les ménages occupés. Qu’il s’agisse de riz transformé ou de riz instantané, les instructions de cuisson du riz Uncle Ben’s varient selon le produit et la méthode de cuisson. Vous pouvez cuire le riz sur la cuisinière, dans un cuiseur à riz ou au micro-ondes.
Faits concernant le riz transformé
Le riz converti est cuit à la vapeur alors qu’il est encore dans son enveloppe. Ce processus augmente la valeur nutritive du riz car les grains individuels absorbent les vitamines et les minéraux de l’enveloppe. Après la cuisson à la vapeur et le séchage, le riz est transformé pour être débarrassé de ses enveloppes. Le riz transformé donne un riz cuit plus sec et moins collant. Le riz converti peut être blanc, brun, basmati ou autre.
Mode de cuisson du riz Uncle Ben’s
Il est recommandé de cuire le riz converti Uncle Ben’s sur la cuisinière. Lorsque vous préparez du riz blanc converti, portez l’eau et le riz à ébullition. Réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la reposer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute l’eau.
Mélanger le riz à l’aide d’une fourchette avant de le servir. Le beurre est facultatif ; il n’est pas nécessaire d’en ajouter si vous suivez un régime végétalien ou pauvre en graisses. Une portion équivaut à 1 tasse de riz cuit.
* Deux portions : 1/2 tasse de riz + 1 1/3 tasse d’eau + 1 cuillère à café de beurre
* Quatre portions : 1 tasse de riz + 2 1/4 tasses d’eau + 2 cuillères à café de beurre
* Six portions : 1 1/2 tasse de riz + 3 1/3 tasses d’eau + 1 cuillère à soupe de beurre
* Douze portions : 3 tasses de riz + 6 tasses d’eau + 2 cuillères à soupe de beurre
Les instructions pour le riz brun converti d’Uncle Ben’s sont légèrement différentes. Le riz brun correspond approximativement à un rapport de 1 à 2 entre le riz et l’eau. Il nécessite également 10 minutes de cuisson supplémentaires, pour un total de 30 minutes de mijotage sur la cuisinière.
* 1 1/4 tasse d’eau, 1/2 tasse de riz et 1 cuillère à café de beurre constituent chaque plat pour deux personnes.
* Pour quatre portions, combinez 1 tasse de riz avec 2 tasses d’eau et 2 cuillères à café de beurre chacune.
* Six composants : 1 1/2 tasse de riz, 3 tasses d’eau et 1 cuillerée de beurre.
* 12 portions sont créées avec 3 tasses de riz, 5 tasses d’eau et 2 cuillères à café de beurre.
Si le riz est trop ferme ou trop mou à votre goût, ajustez la quantité d’eau lorsque vous mélangez les ingrédients dans la casserole. Ajoutez de l’eau et augmentez le temps de cuisson pour obtenir un riz plus tendre. Utilisez moins d’eau et réduisez le temps de cuisson pour obtenir un riz plus ferme.
Mode d’emploi du cuiseur à riz
Bien qu’il soit recommandé d’utiliser la cuisinière, il est possible de cuire les produits de riz transformé Uncle Ben’s dans un cuiseur à riz. Lorsque vous préparez du riz converti, utilisez la tasse à mesurer fournie avec le cuiseur à riz, qui correspond à 2/3 de tasse et non à 1 tasse. Pour obtenir les meilleurs résultats, suivez les instructions fournies avec le cuiseur à riz.
