Avec un jaune qui va de coulant à confit, les œufs à la coque sont un incontournable du petit-déjeuner. Dans cet article de The BakerMama, je vous apprendrai à faire cuire les œufs à la coque à votre goût et à les peler facilement.
Des œufs à la coque excellents
Nous adorons les œufs à la coque chez nous. Et que vous préfériez les jaunes d’œuf confiturés ou un peu plus coulants, j’ai la méthode éprouvée pour obtenir des œufs à la coque exactement comme vous les aimez. De plus, vous apprendrez à éplucher les œufs facilement sans vous salir.
De quoi ai-je besoin pour faire cuire des œufs à la coque ?
* Des œufs froids, directement sortis du réfrigérateur
* Vinaigre blanc
* Grande casserole
Que servir avec des œufs coulants
Les œufs se marient avec à peu près tout. Vos glucides préférés pour le petit-déjeuner, des viandes salées et des fruits sucrés, pour commencer. Voici quelques-uns des plats préférés de ma famille à servir avec des œufs :
* Avec du bacon cuit au four : Cuit au four, il donne à chaque fois un bacon parfaitement croustillant et magnifique ! Ou pour un peu de douceur, essayez le bacon cuit au four à l’érable et à la cassonade. C’est divin.
* Pain doré classique : Avec son extérieur croustillant et doré et son intérieur crémeux et moelleux, le pain doré classique règne en maître parmi les glucides du petit déjeuner. Garni de sucre en poudre, d’un filet de sirop d’érable et de fruits frais, c’est le meilleur des petits déjeuners !
* Biscuits au babeurre maison : Des biscuits feuilletés, beurrés et réconfortants faits à partir d’ingrédients simples. Ces biscuits sont sains, délicieux et seront à coup sûr les préférés du public !
* Une planche de toasts à garnir soi-même : L’une de nos façons préférées de savourer un petit déjeuner de fin de semaine ou un brin de semaine. Chacun peut garnir son toast comme il l’aime avec une délicieuse sélection de garnitures salées et sucrées.
Comment faire bouillir des œufs
* Dans une grande casserole, porter à ébullition quelques centimètres d’eau à feu vif.
* Ajouter du vinaigre pour faciliter l’écaillage des œufs une fois cuits.
* Déposer délicatement chaque œuf froid dans la marmite.
* Cuire les œufs pendant 6 à 7 minutes. Les œufs à la coque de 6 minutes seront plus liquides et les œufs à la coque de 7 minutes seront plus confiturés.
Placer immédiatement les œufs dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.
La meilleure façon d’éplucher les œufs durs
* Une fois refroidi, tapez doucement l’œuf contre une surface dure pour casser la coquille tout autour.
* Roulez doucement l’œuf entre les paumes de vos mains pour détacher encore plus la coquille.
* Peler les œufs sous l’eau froide, en commençant par le plus gros, jusqu’à ce qu’il soit complètement pelé. Une fois débarrassé de sa coquille, rincer complètement l’œuf.
Comment conserver les œufs à la coque
Les œufs à la coque se conservent dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Autres façons de cuisiner les œufs
Gorgés de protéines et faciles à préparer, les œufs sont un excellent moyen de commencer la journée. Voici quelques-unes de mes façons préférées de les cuisiner, avec des instructions faciles à suivre pour les réussir à chaque fois :
* Côté soleil : Un jaune d’œuf brillant dans un champ de blanc cuit, voilà le parfait œuf à la coque.
* Œuf brouillé à la coque : Les œufs brouillés légers et moelleux sont un complément délicieux à tout petit-déjeuner.
* Œuf à la coque : Ils sont parfaits pour les salades, les en-cas et les délicieux œufs à la diable.
* En omelette : Avec des instructions faciles à suivre et des conseils sur les ingrédients les plus délicieux, vous pouvez faire une omelette parfaite à chaque fois.
* Cuire des œufs coulants dans un mini moule à muffins : Cette méthode facile de préparation des œufs permet de nourrir rapidement une foule pour un petit-déjeuner de fête ou un brunch de fin de semaine !
