Si vous avez du mal à savoir comment épaissir le chili, vous êtes au bon endroit. Nous avons rassemblé 8 façons d’épaissir votre chili pour qu’il ne soit pas mince ou aqueux.
Comment épaissir le chili :
Nous adorons préparer une grande mijoteuse remplie de chili dès que le temps se rafraîchit. Mais nous aimons que le chili soit épais, chargé de bœuf haché et de haricots. Si notre chili devient aqueux, nous avons essayé de nombreuses façons de l’épaissir.
Vous pouvez épaissir votre chili en enlevant simplement le couvercle de votre mijoteuse. Il est également possible de l’épaissir en ajoutant de la fécule de maïs ou de la farine. Ces agents épaississants sont des produits de base que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.
Essayez ces options d’épaississement pour vous assurer de ne pas vous retrouver avec un bol de chili aqueux.
Que faire si mon chili est trop liquide ?
Le moyen le plus simple de transformer un chili aqueux en un bol de chili épais est de retirer le couvercle. Cela permet simplement de faire cuire le liquide restant dans le chili. Nous enlevons simplement le couvercle, que nous cuisinions sur la cuisinière ou dans la mijoteuse.
Nous laissons le chili mijoter un peu plus longtemps, ce qui épaissit généralement le chili.
Qu’est-ce que le chili ?
Chili con carne signifie chili à la viande. Il s’agit d’un ragoût épicé qui contient des piments, de la viande, des tomates et des haricots. On peut également y ajouter des assaisonnements tels que de l’ail, des oignons et du cumin.
Le chili est l’un des plats que l’on peut préparer de différentes manières. On utilise différents assaisonnements, différents types de viandes et de haricots. Vous pouvez également le servir de différentes manières, ce qui en fait un repas familial.
Les causes d’un chili trop maigre :
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles votre chili est trop mince ou trop liquide. La principale raison que nous avons trouvée est l’ajout d’une trop grande quantité d’eau ou de bouillon. Si vous ajoutez trop de liquide, ajoutez plus d’ingrédients solides tels que des haricots ou de la viande pour l’épaissir pendant la cuisson.
Comment épaissir le chili :
Il existe de nombreuses façons d’épaissir le chili. Notre meilleur moyen d’épaissir le chili est d’enlever le couvercle de la marmite ou de la mijoteuse. Cela permet de cuire le liquide du chili et de le faire mijoter un peu plus longtemps. Il suffit de 30 minutes de cuisson supplémentaire pour que l’excès de liquide soit éliminé.
Vous pouvez également ajouter de la fécule de maïs ou de la farine, des ingrédients simples qui épaississent le chili.
Comment congeler le chili :
Nous avons rassemblé les méthodes correctes pour congeler le chili. Que mettre dans les restes de chili et combien de temps durer. Vous pouvez obtenir tous les conseils et astuces sur la bonne façon de congeler le chili.
1. Retirez le couvercle pour évacuer le liquide à la vapeur :
La meilleure façon que nous ayons trouvée pour épaissir le chili et qui ne nécessite aucun ingrédient supplémentaire est d’enlever le couvercle de la mijoteuse. Assurez-vous que votre mijoteuse est à feu doux et laissez mijoter pendant environ 25 minutes supplémentaires.
Vous ne devez pas faire chauffer le chili à feu vif, car cela pourrait le brûler.
2. Comment épaissir le chili avec de la fécule de maïs :
Préparer une bouillie de fécule de maïs avec de la fécule de maïs et de l’eau. Dans un petit bol, diluez deux cuillères à soupe de fécule de maïs avec de l’eau froide jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez-la au chili jusqu’à ce qu’il s’épaississe. Cela prendra environ 10 minutes.
3. Comment épaissir le chili avec de la farine :
Une bouillie de farine est également une bonne option pour épaissir le chili. Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe de farine avec ¼ de tasse d’eau froide. Assurez-vous de bien mélanger pour ne pas ajouter de grumeaux au chili.
Une fois le mélange ajouté au chili, faites-le cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit homogène.
4. Ajouter la gomme xanthane :
La gomme xanthane est un agent épaississant fabriqué à partir de soja et de blé. L’avantage de la gomme xanthane est qu’elle ne modifie pas la saveur du chili. Ce n’est pas l’option la moins chère, mais nous l’utilisons également dans nos recettes de soupes et de sauces.
5. Ajoutez plus de purée de haricots :
La purée de haricots rouges ou de haricots pinto est une option facile pour épaissir le chili. Vous pouvez les écraser dans un bol à l’aide d’un pilon à pommes de terre ou simplement les écraser dans la mijoteuse.
6. Utilisez de l’arrow-root :
L’arrow-root est un excellent moyen de faire lever le chili. Mélangez une cuillère à café d’arrow-root avec une cuillère à café d’eau froide dans un petit bol. Ajoutez ensuite au chili pour l’épaissir facilement.
7. Ajoutez de la farine de maïs :
La farine de maïs fonctionne de la même manière que la masa harina, elle aide à absorber le liquide dans le chili. Dans un petit bol, mélangez une cuillère à soupe de farine de maïs avec de l’eau et versez-la dans le chili.
8. Ajouter des croustilles de maïs :
Nous adorons ajouter des tortillas ou des crackers à notre chili. Ils absorbent instantanément le liquide tout en ajoutant une saveur supplémentaire à votre chili. Vous pouvez également utiliser des chips sans gluten.
