Brûler de la nourriture est une chose qui arrive aux meilleurs d’entre nous, mais vous ne devriez pas avoir à souffrir de la faim.
Pour vous aider, nous avons dressé une liste de six conseils pour sauver vos aliments brûlés. Et si vous êtes préoccupé par la saleté de vos ustensiles de cuisine, voici quelques conseils pour nettoyer vos casseroles et poêles brûlées.
Comment réparer les aliments brûlés
1. Changer la casserole
En général, un objet a brûlé parce que vous l’avez laissé trop longtemps sur la cuisinière. La plupart des dégâts se situent donc au fond de la casserole. Essayez de déplacer vos aliments dans une casserole ou une marmite propre et voyez si cela fait une différence.
2. Récupérez ce que vous pouvez
Si vous avez déjà fini de cuire vos aliments et qu’ils sont un peu brûlés, prenez des pinces et un couteau bien aiguisé et commencez à enlever les mauvais morceaux. Avec un peu de chance, il en restera assez pour que vous puissiez manger.
3. Utiliser des pommes de terre pour absorber le goût de brûlé des aliments
Si vous manquez de temps, les pommes de terre sont votre meilleur ami pour absorber les saveurs et les odeurs. Épluchez quelques pommes de terre et mettez-les dans votre plat, que vous ferez cuire pendant 45 minutes supplémentaires. Avec un peu de chance, elles absorberont tous les arômes indésirables.
4. Masquez les saveurs de brûlé
Une autre option consiste à essayer de noyer les fortes saveurs de charbon de bois en utilisant des ingrédients tout aussi dominants. Par exemple, du vinaigre, du vin rouge ou du vin blanc. Vous pouvez également essayer le piment ou l’ail, en fonction du plat.
5. Ralentir la cuisson
Dès que vous vous rendez compte que votre plat brûle, éteignez le feu. Débranchez l’évier et remplissez-le d’eau froide. Plongez délicatement votre casserole ou votre poêle dans l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Sans remuer ni racler le fond de la casserole, extrayez vos aliments et placez-les dans une casserole propre. Goûtez un peu avant de poursuivre la cuisson pour vous assurer que le goût est bon.
6. Mangez tout simplement
Ce n’est probablement pas ce à quoi vous vous attendiez, mais si vous avez brûlé votre dîner et que vous n’avez rien d’autre à manger, vous avez deux options : vous en passer ou accepter que le goût soit un peu bizarre et le manger quand même ! Là encore, tout dépend du degré de brûlure de votre plat.
