Frais, verts, succulents et délicieux. Hors saison, les haricots verts frais congelés sont la TRÈS MEILLEURE option que vous puissiez trouver à côté des haricots verts cueillis sur la vigne. Je vais vous montrer comment avec Comment cuisiner les haricots verts surgelés.
Il existe de nombreuses façons de préparer ces haricots verts et nous verrons comment cuire des haricots verts surgelés sur la cuisinière, au four, dans une mijoteuse, au micro-ondes et dans une marmite instantanée ou un autocuiseur.
QU’EST-CE QUE LES HARICOTS VERTS SURGELÉS ?
Les haricots verts congelés sont des haricots qui ont été cueillis frais, puis congelés instantanément et emballés pour être utilisés facilement à la maison.
L’avantage d’utiliser des haricots verts surgelés plutôt que des haricots verts en conserve est que vous pouvez ne cuire que la quantité que vous voulez et garder le reste congelé pour la prochaine fois. Pas de gaspillage.
Pour cette raison, les haricots verts surgelés sont un excellent choix pour les personnes disposant d’un budget limité.
POURQUOI LES HARICOTS VERTS SURGELÉS SONT-ILS MEILLEURS ?
Les haricots verts surgelés sont généralement un peu meilleurs pour vous car ils conservent une grande partie des vitamines et des minéraux des haricots verts frais.
Vous remarquerez que la texture et le goût sont plus proches de ceux des haricots verts frais.
COMMENT PUIS-JE AMÉLIORER LE GOÛT DES HARICOTS VERTS SURGELÉS ?
Les haricots verts sont toujours meilleurs lorsqu’ils sont accompagnés de certains des éléments suivants :
* Sucre
* Bacon
* Sel
* Poivre
* Oignon
* Ail
* Cayenne
* Sauce piquante
* Ketchup
* Tomates grillées
* Sauce soja
* Sauce Worcestershire
* fumée liquide
COMMENT DÉCONGELER DES HARICOTS VERTS SURGELÉS ?
Deux méthodes pour décongeler les haricots verts…
PREMIÈRE MÉTHODE
Placez la quantité de haricots verts congelés que vous souhaitez cuire dans une passoire et faites couler de l’eau fraîche sur les haricots à partir du robinet de la cuisine. Remuez fréquemment. Les haricots décongèleront en 5 à 10 minutes.
DEUXIÈME MÉTHODE
Mettez la quantité de haricots verts surgelés que vous souhaitez cuire au réfrigérateur au moins 24 heures avant de les préparer. Mettez-les sur une assiette et placez une serviette en tissu ou en papier en dessous pour récupérer tout liquide qui pourrait s’échapper du sac.
Ne décongelez PAS les haricots verts en les laissant sur le comptoir. Cela pourrait entraîner des maladies.
COMMENT CUIRE DES HARICOTS VERTS CONGELÉS AU FOUR
Faire rôtir vos haricots verts congelés est une excellente option.
1- Tout d’abord, vous devez décongeler vos haricots verts autant que possible en suivant les instructions ci-dessous ou ci-dessus.
2- Ensuite, mettez autant de haricots verts que vous voulez sur une plaque de cuisson.
3- Versez 2-3 cuillères à soupe d’huile végétale sur les haricots verts et, à l’aide de vos mains, mélangez-les pour qu’ils soient enduits d’huile.
4- Saupoudrez de sel, de poivre, de poudre d’oignon, de poudre d’ail et d’une pincée de cayenne. Mélangez à nouveau.
5- Faites rôtir au four à 425 pendant 30 minutes. Vérifiez vos haricots et donnez-leur un tour après 15 minutes.
CONSEIL : Utilisez de la graisse de bacon au lieu de l’huile végétale ou ajoutez-en à l’huile végétale pour obtenir un goût plus prononcé. Saupoudrez vos haricots verts finis de morceaux de bacon. Ajoutez des éclats d’amandes à vos haricots lorsque vous les retournez après 15 minutes.
COMMENT FAIRE CUIRE DES HARICOTS VERTS CONGELÉS DANS UNE MIJOTEUSE
1- Ajoutez tous les ingrédients énumérés dans la recette ci-dessous. Il n’est pas nécessaire de décongeler les haricots verts au préalable.
2- Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
CONSEIL : Si vous n’avez pas de bouillon de poulet, utilisez 12 oz d’eau et un cube de bouillon ou 1 c. à thé de concentré de bouillon.
COMMENT CUIRE DES HARICOTS VERTS CONGELÉS AU MICRO-ONDES
1- Dans un grand bol allant au micro-ondes, placez tous les ingrédients de la recette sur la cuisinière. Vous voudrez peut-être décongeler les haricots verts d’abord.
2- Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes, puis remuez, et répétez l’opération par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce que les haricots soient bien chauds. Répéter par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
COMMENT CUIRE DES HARICOTS VERTS CONGELÉS DANS UNE MARMITE INSTANTANÉE OU UN AUTOCUISEUR.
1- Ajoutez tous les ingrédients dans la marmite instantanée ou l’autocuiseur comme indiqué dans la recette sur la cuisinière. Il n’est pas nécessaire de décongeler les haricots verts au préalable.
2- Si vous préférez des haricots verts mous de style sudiste, faites-les cuire à haute pression pendant 25 minutes.
3- Si vous préférez des haricots verts plus fermes de style frais, faites-les cuire à haute pression pendant 10 minutes.
4- Laissez l’un ou l’autre des temps de cuisson s’écouler lentement.
CONSEILS ET ASTUCES POUR LA CUISSON DES HARICOTS VERTS SURGELÉS
* Si vos haricots préparés ont un goût amer, peu de saveur ou ne sont pas très bons, vous devez probablement ajouter un peu plus de sel, de poivre et de beurre.
* Si les haricots verts ne vous conviennent pas, ils sont toujours meilleurs trempés dans du ketchup, sans blague.
* Vous voulez faire de la nourriture pour bébé avec vos haricots verts ? N’ajoutez rien à vos haricots congelés, décongelez-les simplement, chauffez-les et réduisez-les en pâte.
* Le secret des bons haricots verts surgelés est de ne PAS les faire bouillir, car l’eau sert à les cuire à la vapeur. Utilisez le moins d’eau possible pour y parvenir.
* N’hésitez pas à assaisonner vos haricots comme vous le souhaitez, l’oignon, l’ail et le bacon sont toujours merveilleux avec les haricots (ou presque n’importe quoi).
* Il n’est pas toujours nécessaire de décongeler les haricots verts avant de les cuire.
CONSEIL DE PRO POUR LA CUISSON DES HARICOTS VERTS SURGELÉS.
* Vos haricots seront meilleurs si vous les décongelez un peu au préalable. Pour ce faire, passez-les sous l’eau froide du robinet de la cuisine.
* Placez simplement la quantité de haricots que vous voulez préparer dans une passoire et passez-les sous l’eau froide pendant 5 à 10 minutes, en remuant fréquemment.
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VOYONS COMMENT PROCÉDER
Tout d’abord, faites chauffer le bouillon dans la casserole jusqu’à ébullition. Ajoutez ensuite les haricots verts surgelés dans la casserole. Il n’est pas nécessaire de décongeler les haricots verts au préalable.
La petite quantité de bouillon de poulet fera cuire les haricots. Si le bouillon semble s’évaporer, ajoutez-en un peu plus (1/4 de tasse). Ajouter le beurre lorsque le bouillon est presque épuisé.
Une fois le beurre fondu, ajoutez le sel, le poivre et les autres assaisonnements. Vous devez vous assurer d’avoir du sel, du poivre et une touche d’acide comme le vinaigre.
