Les saucisses sont un véritable aliment de base. Qu’elles soient servies le matin avec des œufs et du bacon ou le soir avec de la purée et du jus de viande, leur cuisson prend un certain temps.
Bien que ce ne soit pas la meilleure méthode pour cuire des saucisses, c’est sans doute la plus pratique. Si vous manquez de temps et que vous devez les faire cuire très rapidement, voici la méthode qu’il vous faut.
Comment cuire des saucisses au micro-ondes
Faire cuire des saucisses au micro-ondes n’est pas très compliqué, mais il y a quelques étapes à suivre avant de les mettre dans le four :
1-Découper et piquer
Si les saucisses sont attachées les unes aux autres, utilisez des ciseaux ou un couteau pour les séparer. Ensuite, piquez les saucisses plusieurs fois à l’aide d’une fourchette.
2- Placer dans un plat allant au micro-ondes
Placer les saucisses dans un plat allant au micro-ondes, en veillant à ce qu’elles restent en une seule couche. Essayez de limiter le nombre de saucisses que vous passez au micro-ondes à 6 à la fois.
3- Couvrir
Couvrez les saucisses dans le plat avec un couvercle, un film alimentaire ou un torchon.
4- Cuisson au four à micro-ondes à puissance élevée
Passer au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes pour deux saucisses, 4 à 5 minutes pour quatre saucisses ou 6 à 8 minutes pour six saucisses. Vérifiez que les saucisses sont bien cuites après ce laps de temps.
5- Éplucher éventuellement les peaux
Les peaux se détachent des saucisses et sont molles et moelleuses. C’est une bonne idée de retirer les peaux à ce stade si elles ont commencé à se détacher de la saucisse. Le piquage devrait permettre d’éviter cela.
6- Dorer éventuellement
Les saucisses seront cuites à ce stade, mais leur aspect sera peu appétissant. Si vous souhaitez leur donner un peu de couleur, mettez-les dans une poêle chaude avec un filet d’huile et faites-les dorer de tous les côtés.
7- Servir
Servir comme vous le feriez habituellement au petit déjeuner ou avec une bonne portion de purée pour le dîner.
Comment passer au micro-ondes différents types de saucisses
La méthode ci-dessus fonctionne pour la plupart des variétés de saucisses. Mais voici quelques types de saucisses populaires et si vous pouvez ou non les passer au four à micro-ondes :
Peut-on passer le chorizo au micro-ondes ?
Vous pouvez passer le chorizo au micro-ondes. Coupez-le en tranches, placez-le dans un plat allant au micro-ondes, couvrez-le d’un couvercle ou d’un film plastique et faites-le cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes, en remuant à mi-parcours.
Peut-on faire cuire des saucisses végétaliennes au micro-ondes ?
Vous pouvez faire cuire des saucisses végétaliennes au micro-ondes. Placez-les dans une assiette allant au micro-ondes, couvrez-les d’une serviette en papier et faites-les chauffer à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes, puis retournez-les et faites-les chauffer à nouveau pendant 1 à 2 minutes.
Peut-on faire cuire des saucisses italiennes au micro-ondes ?
Vous pouvez faire cuire des saucisses italiennes au micro-ondes. Découpez les saucisses en morceaux, mettez-les dans un plat avec une cuillère à soupe d’eau, couvrez-les d’un film plastique et faites-les cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 à 6 minutes, en les retournant une fois à mi-parcours.
Peut-on faire cuire des saucisses de petit-déjeuner crues au micro-ondes ?
Oui, vous pouvez faire cuire des saucisses de petit-déjeuner crues au micro-ondes. Placez-les dans un plat allant au micro-ondes, couvrez-les et faites-les cuire à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes par saucisse, en vérifiant que la température interne atteint 70 °C pour vous assurer qu’elles sont bien cuites. N’oubliez pas de les retourner une fois pendant la cuisson pour qu’elles soient chauffées uniformément.
Pourquoi les saucisses explosent-elles au micro-ondes ?
Les saucisses peuvent exploser au micro-ondes en raison de l’accumulation de vapeur. Lorsque les saucisses sont chauffées rapidement au micro-ondes, l’eau qu’elles contiennent s’évapore et se transforme en vapeur.
Comme la cuisson au micro-ondes peut chauffer les aliments de manière inégale ou très rapidement, la pression peut s’accumuler plus vite qu’elle ne peut être libérée, surtout si la peau de la saucisse est intacte et ne permet pas à la vapeur de s’échapper (c’est la raison pour laquelle je pique toujours mes saucisses).
En outre, les graisses contenues dans la saucisse peuvent devenir très chaudes très rapidement et, en se liquéfiant, elles peuvent contribuer à l’augmentation de la pression. La combinaison des gaz en expansion et des graisses chaudes peut faire éclater la saucisse,
Conseils pour la cuisson des saucisses au micro-ondes
Si vous souhaitez faire cuire des saucisses au micro-ondes, voici les conseils à suivre :
* Piquez les saucisses : Piquer les saucisses avant de les passer au micro-ondes peut les empêcher d’éclater et permet à l’excès de liquide de s’écouler. La dernière chose que vous souhaitez, c’est qu’une saucisse explose.
* Faites-les dorer rapidement par la suite : Malheureusement, les saucisses cuites au micro-ondes manquent de couleur et de texture. Une fois qu’elles sont cuites, il est bon de les jeter rapidement dans une poêle chaude pour les faire dorer. Attention toutefois, l’absence de peau les rendra fragiles.
* Egoutter : Le liquide s’écoulant des saucisses pendant la cuisson, veillez à l’égoutter. Le liquide sera gras et désagréable à manger.
