Les gens viennent sur Maccla.com pour toutes sortes de réponses sur la cuisine et celle-ci en fait partie. Cuire des petits pois en conserve sur la cuisinière est FACILE et tout le monde peut le faire ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quelques épices et d’un peu de sucre et vous vous roulerez dans les petits pois !
Vous voyez la petite boîte qui s’ouvre, vous pouvez me laisser des questions et je vous répondrai par courriel. Par exemple, si quelqu’un laisse la question “COMMENT CUIRE DES pois EN CONSERVE SUR LE POÊLE”, je lui enverrai un courriel.
Si suffisamment de personnes posent la question, j’écrirai un article comme celui-ci pour expliquer exactement “COMMENT CUIRE DES pois EN CONSERVE SUR LA POÊLE”. Vous voyez comment ça marche ? Loaves and Dishes à votre service !
Comment faire cuire des pois en conserve sur la cuisinière ?
QU’EST-CE QUE LES PETITS POIS EN CONSERVE ?
Pour que nous soyons tous sur la même longueur d’onde, assurons-nous que nous utilisons tous la même boîte de conserve ! Pour cet article, nous parlons des petits pois verts que vous trouverez dans n’importe quelle épicerie américaine. Nous ne parlons PAS des pois à œil noir ni d’aucune autre légumineuse de cette famille.
COMMENT ASSAISONNER LES PETITS POIS EN CONSERVE ?
La meilleure chose que vous puissiez faire pour tout légume en conserve est de l’assaisonner correctement. Je veux que vous prépariez vos petits pois pour qu’ils aient un goût JUSTE COMME À LA MAISON ! Cela signifie un assaisonnement approprié qui consiste en :
- Sel
- Poivre
- Sucre
- Flocons de poivre rouge (facultatif)
LES PETITS POIS EN CONSERVE SONT-ILS DÉJÀ CUITS ?
Vous vous demandez peut-être si les pois en conserve sont déjà cuits. La raison de cette question est que vous voulez vous assurer que vous pouvez les manger en toute sécurité lorsqu’ils sont à peine réchauffés. La réponse est “oui”. Vous pouvez les manger en toute sécurité dès leur sortie de la boîte.
PEUT-ON FAIRE FRIRE DES PETITS POIS CUITS ?
Oui, mais vous ne le voudrez peut-être pas. Lorsque vous faites frire un petit pois, l’intérieur sort souvent et fait des dégâts dans l’huile de cuisson.
Comment cuire des petits pois en conserve sur la cuisinière ?
CONSEILS ET ASTUCES POUR LA CUISSON DE PETITS POIS EN CONSERVE SUR LA CUISINIÈRE
- Lorsque vous achetez des petits pois, rappelez-vous que les petits pois précoces sont généralement les plus savoureux. Ils ont une saveur plus douce et leur peau est moins épaisse.
- Gardez à l’esprit le nombre de portions pour la boîte que vous choisissez et assurez-vous d’en cuisiner suffisamment pour tous ceux qui seront à votre table. La recette ci-dessous est pour 2 portions. Vous pouvez augmenter les autres ingrédients si vous avez besoin de nourrir plus de personnes.
- Il est important de verser l’eau de la boîte de conserve. J’ai remarqué que certaines conserves ont un goût de boîte de conserve. Vous pouvez être sûr que les boîtes de conserve avec un revêtement en plastique blanc n’auront pas ce goût de métal, mais comme je ne sais pas laquelle vous avez achetée, il est préférable de verser l’eau de la boîte.
CONSEILS ET ASTUCES POUR LA CUISSON DES POIS EN CONSERVE SUR LA CUISINIÈRE
- Videz l’eau des petits pois en conserve. Certaines conserves donnent un goût de métal et tout sera meilleur avec de l’eau fraîche.
- Certaines personnes vous diront que l’eau contenue dans la boîte a un goût, mais ce n’est probablement pas le goût que vous recherchez.
- Rappelez-vous que pour cette recette et pour la plupart des recettes, vous voulez du sel, du poivre, du sucré, du gras et un tout petit peu d’épices (dans certaines recettes, vous voulez aussi de l’acide). C’est une bonne règle de base.
- Vous apprécierez peut-être davantage les petits pois que les gros pois, surtout si vous n’êtes pas un grand amateur de pois. Les petits pois ont un goût moins fort et sont généralement plus sucrés.
- En comparant les coûts, vous remarquerez que certaines petites boîtes contiennent en fait autant de petits pois que les grandes boîtes. Comme pour les chips, il y a parfois plus de matière de remplissage dans la boîte que de produit réel.
CUIRE À FEU VIF ?
- Bien que cela puisse sembler une bonne idée de mettre la cuisinière à feu vif pour que les choses soient chaudes le plus rapidement possible, vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous faites un feu moyen et si vous réchauffez doucement toute la casserole ensemble.
- Un feu vif portera rapidement à ébullition, mais risque de faire éclater vos petits pois.
ET D’AUTRES SAVEURS ?
- N’hésitez pas à ajouter quelque chose à vos petits pois. Beaucoup de gens aiment le goût des petits pois et des carottes ensemble (cela donne aussi une belle couleur ensemble !). Certaines personnes aiment les champignons dans leurs petits pois. Soyez créatifs, cela peut être amusant !
- Si vous n’avez que du beurre salé, utilisez-le et ne vous inquiétez pas, goûtez simplement les petits pois avant d’ajouter trop de sel.
- Le sel casher est un bon choix car il est difficile d’en mettre trop, le grain est gros et il est facile de le pincer avec les doigts. Si vous n’avez que du sel de table ordinaire, commencez par ¼ de cuillère à café et augmentez au besoin selon le goût.
- Si vous n’avez pas de poudre d’ail ou d’oignon, vous pouvez ne pas en ajouter. Cependant, le goût des pois est généralement meilleur si vous ajoutez ces éléments pour les parfumer.
FAQ : Faut-il cuisiner des petits pois en conserve
Faut-il cuire les petits pois en conserve ?
Les petits pois en boîte étant déjà cuits, vous ne faites qu’ajouter un peu de saveur. Egouttez l’eau de la boîte avant de les ajouter à votre poêle.
Combien de temps faut-il cuire des petits pois en boîte ?
- Ouvrez la boîte de petits pois et égouttez le liquide. Mettez les petits pois dans un bol allant au micro-ondes.
- Ajoutez le beurre et faites-les cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Remuez, assaisonnez de sel et de poivre fraîchement moulu et servez.
Les petits pois en conserve sont-ils comestibles ?
Selon le National Institutes of Health, les légumes en conserve comme les petits pois en conserve ne contiennent pas une concentration aussi élevée de nutriments que leurs homologues frais, mais ils peuvent tout de même améliorer votre alimentation, surtout lorsque les petits pois frais ne sont pas disponibles. Consommez les petits pois en conserve cuits ou directement dans leur emballage.
Les petits pois en boîte sont-ils bons pour la santé ?
Les pois verts en conserve sont une bonne source de potassium, de vitamine A et de fibres. Les pois verts en conserve sont un légume féculent. Avec d’autres légumes comme les carottes, ils constituent un plat d’accompagnement sain.
Faut-il ajouter quelque chose aux petits pois en conserve ?
Ajoutez des assaisonnements de base aux petits pois. Le sel et le poivre conviennent bien, mais l’origan, la poudre d’ail, la poudre de chili ou une variété de saisons de pop-corn peuvent également aider à masquer le goût des pois.
Les petits pois en conserve ou surgelés sont-ils meilleurs ?
Les pois surgelés sont blanchis après la récolte et surgelés instantanément, ce qui leur permet de conserver la plupart de leurs vitamines, tandis que les pois en conserve contiennent moins de nutriments. Le verdict : Achetez-les frais ou surgelés, mais faites attention à leur temps de cuisson. Si vous les blanchissez trop longtemps, ils perdront la plupart de leurs nutriments et se transformeront en bouillie.
Faut-il rincer les petits pois en conserve ?
L’égouttage et le rinçage des légumes en conserve peuvent réduire la teneur en sodium de 9 à 23 %.
Les petits pois en conserve peuvent-ils être consommés froids ?
Les petits pois en conserve sont en fait déjà entièrement cuits, car c’est l’action de chauffer et de sceller les boîtes qui les conserve et les rend stables. Par conséquent, vous pouvez techniquement les manger froids !
