Que vous souhaitiez commencer le sevrage pour bébé à l’âge de 6 mois ou que vous soyez prête à passer aux aliments à manger avec les doigts vers l’âge de 9 mois, il est probable que vous ayez besoin d’aide pour comprendre comment nourrir votre bébé en toute sécurité. Après tout, personne ne veut que son bébé ou son jeune enfant s’étouffe accidentellement ! La meilleure façon d’assurer la sécurité des enfants ? Apprenez quels sont les meilleurs premiers aliments pour bébé, quelle est la taille d’une portion appropriée et comment préparer et couper les aliments de manière à minimiser les risques d’étouffement.
Conseils pour couper les aliments pour les bébés et les tout-petits
* Différents aliments doivent être coupés de différentes manières (nous y reviendrons bientôt), mais il y a quelques conseils universels à garder à l’esprit pour assurer la sécurité de votre tout-petit :
* Ne commencez pas par des morceaux de la taille d’une bouchée ! Les nouveaux mangeurs d’aliments solides de 6 mois ont besoin de morceaux plus gros que les enfants de 9 mois ! Le plus souvent, il est préférable de commencer par des morceaux de nourriture de la taille d’un ou deux doigts.
* Comprendre ce que signifie la “taille d’une bouchée”. Vers l’âge de 9 mois, les bébés peuvent commencer à utiliser leur pouce et leur doigt pour saisir les objets, ce que l’on appelle la “prise en pince”. Cela signifie qu’ils seront plus à même de saisir des morceaux de nourriture de la taille d’un ou deux petits pois.
* Coupez tous les aliments en forme de tube. Les petites carottes, le fromage en filaments, les hot-dogs, etc. doivent être coupés en bandes courtes avant d’être servis, et non en morceaux ronds.
* Évitez les sphères ! Les raisins, les baies, les cerises et les boules de melon non coupés présentent un risque d’étouffement et doivent être coupés en tranches avant d’être servis.
* Évitez les sphères ! Les raisins, les baies, les cerises et les billes de melon non coupés présentent un risque d’étouffement et doivent être coupés en tranches avant d’être servis.
* Gardez une pièce de cinq cents à l’esprit. Ne servez jamais d’aliments aussi larges qu’une pièce de cinq cents, ce qui correspond à la taille de la gorge d’un jeune enfant.
* Évitez les morceaux ou les cubes de viande. Optez plutôt pour de la viande et de la volaille râpées ou hachées.
* Évitez également les morceaux de fromage. Le fromage râpé est idéal pour les petits bébés, puis vous pouvez passer au fromage émietté et au fromage en tranches fines pour les plus grands. À 12 mois, envisagez des morceaux de la taille d’un petit pois.
Comment couper les légumes pour les bébés et les enfants en bas âge ?
De nombreux légumes crus sont durs, croquants et demandent beaucoup d’efforts à un enfant pour les mâcher et les avaler. (Nous vous regardons, carottes !) De plus, les morceaux présentent un grand risque d’étouffement. Pour que votre bébé ou votre tout-petit obtienne les nutriments dont il a besoin sans risque, enlevez d’abord les graines, les noyaux et les peaux dures, puis suivez les règles suivantes pour préparer et servir les légumes à votre enfant.
Comment couper les légumes pour les bébés de 6 mois et plus
Faites cuire au four, à la vapeur ou rôtir les légumes durs comme les carottes, les courges et les patates douces afin qu’ils soient suffisamment tendres pour être percés avec une fourchette. Ensuite, coupez-les pour qu’ils aient la longueur et la largeur de deux de vos doigts. Cela aidera votre enfant à prendre des morceaux et l’empêchera de mettre tout le légume dans sa bouche en une seule fois ! (Il est toutefois préférable de couper un poivron cuit en deux plutôt qu’en lanières). Les légumes plus tendres, comme les concombres, peuvent être servis crus. Pour le brocoli et le chou-fleur, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et proposez de gros bouquets. Remplacez les tomates cerises par de gros quartiers de tomates. Faites cuire et hachez finement les épinards et mélangez les petits pois pour les servir à la cuillère.
Comment couper les légumes pour les bébés de 9 mois et plus
Continuez à faire cuire les légumes durs jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais vous pouvez maintenant les déchiqueter ou les couper en tranches fines ou en petits morceaux de la taille d’un ou deux petits pois. À cet âge, coupez les concombres en fines rondelles, coupez les tomates cerises en quatre et servez les épinards crus ou cuits, mais toujours finement hachés. Les fleurettes de brocoli et de chou-fleur peuvent également être servies plus petites. Ecrasez les petits pois à plat.
Comment couper les légumes pour les bébés de 12 mois et plus
Bien que vous puissiez progressivement couper les légumes en tranches un peu plus épaisses, celles-ci doivent toujours avoir une épaisseur inférieure à un quart de pouce. Les concombres peuvent être coupés en bouchées et les courgettes peuvent être servies crues ou cuites en quartiers ou en bâtonnets. Les petits pois peuvent être servis entiers.
Comment couper les légumes pour les tout-petits de 18 mois et plus
Peu de changements à cet âge, si ce n’est que vous pouvez proposer à votre tout-petit des poivrons crus et coupés en deux, et que les épinards peuvent être hachés ou déchirés, qu’ils soient crus ou cuits.
Comment couper les légumes pour les tout-petits de 24 mois et plus
À cet âge, vous pouvez offrir à votre bambin en herbe des carottes crues, si elles sont coupées en bâtonnets. Vous pouvez également essayer des morceaux de poivron et de concombre coupés en dés.
Comment couper les légumes pour les tout-petits de 4 ans et plus
Selon l’American Academy of Pediatrics (AAP), les morceaux de légumes crus ne présentent plus de risque d’étouffement à l’âge de 4 ans.
Comment couper les fruits pour les bébés et les enfants en bas âge ?
Les bébés et les jeunes enfants ont tendance à aimer le goût sucré naturel des fruits, et c’est très bien ainsi, car les fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, comme des fibres et des antioxydants, qui alimentent leur petit corps. Cependant, comme pour les légumes, les parents doivent veiller à ce que les fruits soient coupés et servis exactement comme il faut pour éviter tout risque d’étouffement. Cela signifie qu’il faut enlever les noyaux, les pépins, les tiges et les pelures coriaces. Vous ne savez pas comment procéder ? Voici un guide, âge par âge, pour couper les fruits en tranches et en dés pour les bébés et les enfants en bas âge.
Comment couper les fruits pour les bébés de 6 mois et plus
Faites cuire les pommes, les poires et les prunes jusqu’à ce qu’elles soient facilement percées par une fourchette, laissez-les refroidir et coupez-les en deux. (Servez les pêches et les nectarines crues, dénoyautées et coupées en deux avec la peau. Les fraises grosses et molles peuvent être servies entières (sans les pédoncules), les framboises et les mûres doivent être écrasées et les myrtilles doivent être cuites dans des flocons d’avoine jusqu’à ce qu’elles éclatent. Proposez des melons sous forme de croissants de lune sans écorce, coupez des mangues et des ananas en bâtonnets et donnez une demi-banane (pensez à laisser un peu de la peau de la banane pour éviter qu’elle ne devienne glissante). Vous pouvez également donner aux enfants de gros quartiers d’orange avec la peau et les pépins enlevés. (Ne servez pas encore de raisins, même coupés !)
Comment couper les fruits pour les bébés de 9 mois et plus
Vous pouvez commencer à servir des pommes, des poires et des prunes non cuites, épépinées ou non, avec ou sans peau. Coupez les pommes en rondelles d’un centimètre d’épaisseur. Coupez les poires tendres et mûres en petits morceaux plats de la taille d’une bouchée. Tranchez finement les prunes, les nectarines et les pêches tendres, mûres et dénoyautées. Les fraises peuvent également être coupées en fines tranches. Aplatissez les grosses myrtilles et les framboises. Proposez des morceaux de banane, d’ananas, de kiwi et d’orange de la taille d’une bouchée (sans les graines ni la membrane). Vous pouvez maintenant couper les fines tranches de melon en plus petits morceaux. N’oubliez pas de toujours couper les raisins en quatre, en les coupant dans le sens de la longueur, de la tige à la fleur !
Comment couper les fruits pour les bébés de 12 mois et plus
Continuez à suivre les conseils donnés aux enfants de 9 mois et plus pour la plupart des fruits, sauf que… si votre tout-petit semble prêt, vous pouvez commencer à lui proposer des myrtilles et des framboises entières, des mûres coupées en deux et de grosses fraises entières ou coupées en quartiers, à condition qu’elles soient tendres, mûres et que le pédoncule ait été enlevé. Vous pouvez également couper la mangue mûre en dés et proposer des morceaux de fruits à noyau mûrs de la taille d’une bouchée (avec ou sans peau).
Comment couper les fruits pour les tout-petits de 18 mois et plus
Si votre enfant semble en être capable, essayez de lui proposer des mûres et des framboises entières (à condition qu’elles soient molles), ainsi que des bananes et des pommes entières (évidées et épépinées ; la peau est facultative). Les quartiers d’orange peuvent être plus gros et la membrane peut être laissée intacte. Vous pouvez laisser l’écorce sur le melon et servir des quartiers plus grands. Les grands raisins oblongs peuvent être coupés en deux dans le sens de la longueur. (Les petits raisins ronds doivent encore être coupés en quatre).
Comment couper les fruits pour les tout-petits de 24 mois et plus
Continuez à suivre les conseils donnés à partir de 18 mois pour la plupart des fruits… mais votre tout-petit est maintenant prêt à manger des quarts de pomme crue et des fruits à noyau entiers (tendres et mûrs), avec un encadrement pour manger autour des noyaux.
Comment couper la viande et le poisson pour les bébés et les enfants en bas âge ?
L’organisme en pleine croissance des bébés bénéficie grandement du fer, du zinc, des acides gras essentiels et des protéines contenus dans les viandes maigres et le poisson. Mais il est important de ne pas servir aux tout-petits de la viande dure ou en gros morceaux, de la viande ou du poisson non désossé, des hot-dogs, des bâtonnets de viande et des saucisses. Évitez également de leur servir des viandes transformées, comme la charcuterie.
Comment couper la viande pour les bébés de plus de 6 mois ?
Mélangez de la viande hachée bien cuite et de la volaille à des aliments à cuiller comme de la purée de légumes racines. Vous pouvez également faire cuire du poisson et le réduire en purée ou l’émincer et procéder de la même façon.
Comment couper la viande pour les bébés de 9 mois et plus
Cassez les boulettes de viande et les galettes en petits morceaux et déchiquetez la viande, la volaille et le poisson cuits à point en morceaux de la taille d’une bouchée.
Comment couper la viande pour les bébés de 12 mois et plus
Essayez de couper la viande, la volaille et le poisson mous en allumettes ou en petits morceaux. À cet âge, vous pouvez couper un hot-dog cuit en quatre dans le sens de la longueur, ce qui donne de longs bâtonnets minces, mais il s’agit d’une viande transformée qui ne doit pas être servie souvent.
Comment couper la viande pour les tout-petits de 18 mois et plus
À cet âge, il peut être judicieux de servir un hamburger entier.
Comment couper la viande pour les tout-petits de 24 mois et plus
Continuez à servir des morceaux de viande et de poisson bien cuits et tendres.
Comment couper les pains et les pâtes pour les bébés et les enfants en bas âge ?
Rappelez-vous qu’il est important d’offrir une variété d’aliments bons pour la santé aux bébés et aux tout-petits, ce qui inclut des céréales saines, comme les pains et les pâtes à base de céréales complètes ! Veillez simplement à choisir des pains dépourvus de graines, de noix ou de grains entiers qui peuvent présenter un risque d’étouffement. Voici comment servir le pain et les pâtes en toute sécurité.
Comment couper le pain et les pâtes pour les bébés de plus de 6 mois ?
Vous pouvez tendre à votre bébé de grosses tranches de pain épais et croustillant et lui offrir des bandes de pain légèrement grillé qui ont à peu près la taille de deux de vos doigts réunis. En ce qui concerne les pâtes, vous devez garder entières les grandes pâtes tubulaires, comme les pennes et les rigatoni. Parallèlement, coupez les nouilles plates et larges en gros morceaux et hachez les autres pâtes, comme les spaghettis et les farfalles, en plus petits morceaux.
Comment couper le pain et les pâtes pour les bébés de 9 mois et plus
Coupez le pain en fines allumettes et les toasts en petits morceaux. Les macaronis peuvent être laissés entiers, mais les grosses pâtes tubulaires doivent être coupées en deux dans le sens de la longueur. Continuez à couper les nouilles et à couper les raviolis en quatre.
Comment couper le pain et les pâtes pour les bébés de 12 mois et plus
Coupez les gros morceaux de pain en deux ou en quatre et coupez les sandwichs en quatre. Quant aux pâtes, coupez-les selon les besoins : Coupez-les selon les besoins.
Comment couper les haricots et les noix pour les bébés et les tout-petits
Les haricots et les noix font tous deux partie de la famille des légumineuses et constituent des ajouts merveilleusement nutritifs à l’alimentation de la plupart des bébés et des tout-petits ! Bien que les noix et les graines entières, ainsi que les grandes quantités de beurre de noix, ne soient absolument pas sûres pour les enfants de moins de 4 ans, il existe des façons sûres de servir des légumineuses aux tout-petits. (L’AAP recommande d’introduire les noix dans l’alimentation des bébés dès qu’ils commencent à manger des aliments solides, sauf s’il y a des antécédents familiaux d’allergies alimentaires ou si votre enfant souffre d’eczéma). Voici comment…
Comment couper les haricots et les noix pour les bébés de plus de 6 mois ?
Ecrasez ou réduisez en purée les haricots cuits. Délayez le beurre de noix non salé et lisse avec de l’eau, du lait maternel ou du lait maternisé et mélangez-le à des aliments mous comme le yaourt grec au lait entier nature riche en calcium. Vous pouvez également moudre finement des noix crues ou grillées non salées et les saupoudrer sur d’autres aliments.
Comment couper les haricots et les noix pour les bébés de 9 mois et plus
Aplatissez les haricots mous et cuits avant de les servir.
Comment couper les haricots et les noix pour les bébés de 12 mois et plus
Les haricots entiers sont désormais acceptés. De plus, vous pouvez maintenant étaler une très fine couche de beurre de noix onctueux sur des toasts coupés en deux ou en quatre.
Comment couper les haricots et les noix pour les tout-petits de 24 mois et plus
Essayez de servir des noix finement hachées ou tranchées (sous votre surveillance). Pour des noix plus tendres, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau pendant 20 minutes à 3 heures au réfrigérateur avant de les couper.
