Conseils pour découper et servir correctement un gâteau à la crème glacée
Le gâteau à la crème glacée est la combinaison parfaite de deux des desserts les plus populaires : le gâteau et la crème glacée. Mais le servir peut s’avérer un peu délicat ! Vous ne pouvez pas le découper aussi facilement qu’un gâteau classique, mais vous ne voulez pas non plus essayer de le ramasser comme une crème glacée. En tant qu’experts autoproclamés des gâteaux à la crème glacée, nous avons pensé vous donner quelques conseils sur la découpe d’un gâteau à la crème glacée afin d’éviter un gâchis fondant (mais néanmoins délicieux). Même si vous avez déjà dégusté plusieurs gâteaux à la crème glacée par le passé, ces conseils vous permettront de les servir en toute simplicité. 
Décongélation d’un gâteau à la crème glacée
Les gâteaux à la crème glacée sont des confiseries congelées et doivent donc être conservés au congélateur. Il est donc recommandé de les sortir du congélateur et de les laisser décongeler pendant dix à vingt minutes. Cela permet au gâteau de s’assouplir et garantit qu’aucun couteau ou ego ne sera endommagé au cours du processus.
Découpage du gâteau à la crème glacée
Une fois le gâteau décongelé, il est temps de le découper. Le choix du couteau est important. Nous recommandons un couteau long, dentelé et à bout pointu. Pour que la coupe soit la plus douce possible, il est également utile de placer votre couteau dans de l’eau chaude pendant quelques instants avant de commencer. Vous pouvez même réchauffer votre couteau toutes les quelques tranches. Les gâteaux ronds peuvent être coupés en triangles, tandis que les gâteaux carrés ou rectangulaires sont mieux coupés en carrés.
Servir le gâteau à la crème glacée
Au cas où il serait nécessaire de vous le rappeler, n’oubliez pas que le gâteau à la crème glacée va fondre ! Il est donc important de le servir rapidement après l’avoir découpé, à moins que vos invités n’aient envie d’une soupe. Par ailleurs, évitez de laisser votre gâteau à la crème glacée à proximité de sources de chaleur telles que les fenêtres, les cuisinières ou les enfants énergiques. Vous pouvez choisir de servir dans des assiettes ou des bols, mais vous pouvez envisager d’utiliser des bols pour les personnes les plus susceptibles de faire des dégâts (les enfants et les amateurs de vin).
