Si vous venez de préparer une délicieuse fournée de brownies maison et que vous vous demandez comment conserver les brownies pour qu’ils restent frais ou si vous pouvez congeler les brownies, vous êtes au bon endroit ! Ce guide complet vous aidera à garder vos brownies doux et moelleux, longtemps après la cuisson.
Les brownies sont une délicieuse friandise qui est toujours meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement, mais il arrive que la quantité de la recette soit bien supérieure à ce que l’on peut manger en une journée. Pour que leur saveur et leur texture restent fraîches, vous devez les conserver correctement, que vous les congeliez ou non. Vous vous demandez peut-être combien de temps vous pouvez conserver les brownies au congélateur, comment les conserver pendant la nuit ou quelle est la meilleure façon d’emballer les brownies après la cuisson.
Ce guide de conservation des brownies couvrira tout ce que vous devez savoir pour pouvoir manger des brownies frais qui ont le goût de ceux qui viennent de sortir du four.
COMMENT CONSERVER LES BROWNIES ?
Si vous voulez savoir comment conserver la fraîcheur des brownies, la chose la plus importante est de les conserver correctement. Comment conserver correctement les brownies ? La meilleure façon de conserver les brownies dépend du moment où vous prévoyez de les manger. En fonction de votre calendrier, vous pouvez choisir entre trois méthodes : température ambiante, réfrigérateur ou congélateur.
Conservez toujours les brownies de la manière la plus hermétique possible en les enveloppant hermétiquement et en les scellant dans le sac ou le récipient le mieux adapté à la méthode de conservation.
PEUT-ON CONGELER LES BROWNIES ?
La congélation des brownies est une excellente idée pour une conservation à plus long terme. Comment conserver les brownies au congélateur ? Vous pouvez congeler les brownies ensemble ou en morceaux. Si vous avez trop de brownies à manger en peu de temps, c’est la meilleure solution pour les garder frais. Les brownies congelés sont faciles à décongeler et retrouvent leur délicieux état de brownie moelleux sans trop d’efforts.
Pour congeler des brownies, il est important de les laisser refroidir complètement. Une fois refroidis, enveloppez-les hermétiquement dans un sac de congélation en plastique ou dans du papier sulfurisé. Enveloppez-les ensuite dans du papier d’aluminium et rangez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair, tel qu’un sac Ziploc. Cela permet d’éviter les brûlures de congélation.
COMBIEN DE TEMPS LES BROWNIES SE CONSERVENT-ILS AU CONGÉLATEUR ?
Bien que la congélation des brownies soit l’une des meilleures méthodes pour conserver la fraîcheur des brownies, trois mois est un bon maximum pour conserver les brownies au congélateur. Au-delà, vous aurez probablement envie de préparer une nouvelle fournée.
COMMENT CONSERVER LES BROWNIES À TEMPÉRATURE AMBIANTE ?
Pour conserver les brownies à température ambiante, il est préférable de les garder dans un récipient hermétique. Vous pouvez les conserver dans un récipient avec couvercle, un récipient à gâteau, ou les envelopper hermétiquement dans du plastique et les placer dans un sac de conservation. Vous pouvez également utiliser un bocal en verre pour conserver les brownies à température ambiante. Veillez simplement à ce qu’il soit hermétique et bien fermé.
Même si vous êtes pressé, il est très important de veiller à ce que les brownies refroidissent complètement avant de les conserver. L’ennemi des brownies est l’humidité, car un excès d’humidité peut entraîner la formation de moisissures, en particulier dans les environnements chauds. Laissez refroidir les brownies sur une grille pendant au moins une heure avant de les emballer pour les conserver.
COMBIEN DE TEMPS LES BROWNIES SE CONSERVENT-ILS À TEMPÉRATURE AMBIANTE ?
Lorsqu’ils sont conservés à température ambiante, les brownies se conservent pendant 3 à 4 jours s’ils sont correctement stockés. Il s’agit d’une durée standard, mais la durée exacte de conservation des brownies à température ambiante peut varier en fonction de la manière dont ils sont conservés, de l’humidité et de la température réelle de la pièce. La température ambiante normale est généralement comprise entre 68 et 77 degrés Fahrenheit/20 et 25 degrés Celsius.
Dans les régions très chaudes dont la température est supérieure à la température ambiante normale, ou dans les environnements tropicaux humides, les brownies peuvent durer moins longtemps et le risque de moisissure augmente. De même, si votre brownie est un super fudge ou s’il contient des ajouts qui doivent normalement être réfrigérés (par exemple, du fromage frais), envisagez de les réfrigérer à la place. Quoi qu’il en soit, veillez à ce que les brownies restent emballés ou dans un récipient hermétiquement fermé pour obtenir les meilleurs résultats.
