Le saumon est un poisson très apprécié car il est facile à cuisiner et très polyvalent. Sans oublier qu’il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment une teneur élevée en oméga-3. Il est cependant assez cher, alors si vous voulez apprendre à congeler du saumon cuit, nous avons tous les conseils pour vous.
Le saumon cuit se congèle très bien et peut se conserver jusqu’à 3 mois. Une fois qu’il est complètement refroidi, divisez-le en portions individuelles et emballez-le dans du film plastique. Veillez à ce que le poisson soit complètement enfermé. Placez le poisson emballé dans des sacs de congélation, étiquetez et datez le sac et placez-le dans votre congélateur.
Si le poisson n’est pas conservé correctement ou s’il est congelé trop longtemps, le risque d’intoxication alimentaire augmente.
Poursuivez votre lecture pour savoir comment décongeler le saumon en toute sécurité et obtenir des conseils pour le réchauffer, ainsi que des recettes à base de saumon.
Deux : Diviser le poisson en portions individuelles et l’envelopper dans du film plastique. Veillez à ce que le poisson soit complètement enfermé.
Troisièmement : Placez les poissons emballés dans des sacs de congélation.
Quatre : Etiqueter et dater le sac et le placer dans le congélateur.
Le saumon cuit se congèle-t-il bien ?
Le saumon se congèle très bien. S’il est stocké selon les méthodes décrites ici et conservé au maximum 3 mois dans le congélateur, votre saumon aura le même goût que lorsqu’il est frais.
How Le saumon cuit doit-il être congelé dès que possible ?
Nous vous recommandons de congeler votre saumon cuit dès qu’il a refroidi. Cependant, le saumon cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Si votre saumon cuit a plus de 3 jours, il doit être jeté.
How Quelle quantité de saumon faut-il congeler ?
Lorsqu’il est cuit, le saumon perd généralement environ 25 % de son poids. Un filet standard de 120 g (4 oz) pèsera environ 90 g (3 oz) une fois cuit.
Répartissez le saumon cuit en portions de 90 g chacune et emballez chaque portion individuellement.
Combien de temps peut-on congeler du saumon cuit ?
Le saumon cuit se conserve au congélateur jusqu’à 3 mois. Si vous le gardez congelé plus longtemps, il commencera à perdre sa saveur et courra également le risque de brûlures de congélation.
Comment savoir si le saumon cuit est périmé ?
L’odeur et la consistance du saumon cuit permettent de savoir s’il s’est abîmé. S’il dégage une odeur aigre et excessivement poissonneuse, il est probablement périmé. S’il a une consistance visqueuse plutôt qu’une texture floconneuse, il doit être jeté. La consommation de saumon avarié présente un risque d’intoxication alimentaire.
Comment décongeler du saumon congelé
La meilleure façon de décongeler du saumon congelé est de le placer au réfrigérateur la veille de son utilisation. Gardez-le dans son emballage et mettez-le dans une assiette. Mettez l’assiette au réfrigérateur pendant la nuit et il sera prêt à être utilisé le lendemain.
Vous pouvez décongeler le saumon congelé dans votre micro-ondes, mais veillez à utiliser la fonction de décongélation de votre micro-ondes. Il sera ainsi décongelé lentement et en douceur. La décongélation au micro-ondes à une température plus élevée assèchera le saumon. Même une décongélation en mode décongélation peut dessécher les aliments. Nous recommandons toujours de décongeler le saumon au réfrigérateur pendant une nuit.
Le saumon décongelé peut-il être recongelé ?
Le saumon ne doit être congelé qu’une seule fois. C’est pourquoi il doit être portionné avant d’être congelé. De cette façon, vous pouvez décongeler autant ou aussi peu que vous le souhaitez, ce qui réduit le gaspillage alimentaire.
Peut-on réchauffer du saumon cuit ?
Absolument ! Le saumon cuit peut être réchauffé de plusieurs façons. Vous pouvez simplement le passer au micro-ondes ou le faire frire dans une poêle avec un peu d’huile.
Notre méthode recommandée pour réchauffer le saumon cuit est de l’envelopper lâchement dans du papier d’aluminium avec un peu d’eau, d’huile ou de jus de citron et de le réchauffer au four. Faites chauffer votre four à 150°C/300°F/Gaz 2 et faites cuire le saumon enveloppé pendant 15 minutes.
Comment utiliser les restes de saumon
Une fois que vous avez décongelé votre saumon cuit surgelé, vous cherchez peut-être des façons de l’utiliser dans des recettes. Pourquoi ne pas essayer ces gâteaux de poisson au saumon, cette brouillade de saumon et d’œufs, ce wrap facile au saumon, ces rouleaux de printemps au saumon, ces gnocchis au saumon en 10 minutes ou ce soufflé au saumon.
En suivant la méthode décrite dans cet article, vous vous assurerez qu’aucun saumon cuit n’est gaspillé et qu’il est congelé et décongelé en toute sécurité.
