Combien de temps les haricots se conservent-ils au réfrigérateur ? Voici tout ce que vous devez savoir sur la conservation des haricots après leur cuisson.
Haricots noirs, haricots pinto, haricots cannellini – quelle que soit votre légumineuse préférée, l’humble haricot est un ingrédient gagnant pour de nombreux dîners sains. Mais combien de temps les haricots se conservent-ils au réfrigérateur une fois cuits ? Voici ce qu’il faut savoir et quelques trucs utiles pour prolonger leur durée de conservation.
Combien de temps les haricots se conservent-ils au réfrigérateur ?
Les haricots cuits se conservent environ 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Pour les conserver, laissez-les refroidir après la cuisson, puis mettez-les au réfrigérateur dans l’heure qui suit. Les conserver rapidement et au frais dans le réfrigérateur permet d’éviter la prolifération des bactéries.
Comment faire durer vos haricots cuits
Si vous voulez que vos haricots se conservent, stockez-les dans un récipient hermétique. Un récipient hermétique conservera la fraîcheur de vos haricots cuits plus longtemps qu’un bol enveloppé d’un film plastique ou recouvert d’une feuille d’aluminium.
La congélation est un autre excellent moyen de faire durer vos haricots cuits. C’est l’une des raisons pour lesquelles ils constituent une excellente option pour les plats préparés sains. Répartissez-les dans deux récipients pour obtenir des portions de la taille d’un dîner que vous pourrez réchauffer à votre guise. Les haricots se conservent environ un mois au congélateur, alors simplifiez-vous la vie en notant la date à laquelle vous les avez congelés. Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez simplement les haricots décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit et faites-les cuire sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
