Chaque fois que j’achète un paquet de 12 croissants Costco, je sais que je suis un gluten pour la punition. Même en tant qu’amateur de glucides et de beurre, cela fait beaucoup de croissants pour une seule personne. Je vis seule, et même si mon chiot, Miso, aimerait bien m’aider à les consommer, je lui demanderai de s’en tenir à des jouets pour chiens en forme de croissant.
Par le passé, je justifiais l’achat d’une douzaine de croissants pour moi-même par le fait qu’ils ne coûtaient que 5,99 dollars, soit 50 cents par croissant, et que je pouvais les partager avec un ami ou les donner. Mais la finaliste en moi a trouvé le moyen parfait d’utiliser les 12 croissants en une semaine – y compris la congélation, ce qui, je le sais, est une légère tricherie. Si vous nourrissez une famille de deux personnes ou plus, vous pouvez tout à fait utiliser la totalité de la boîte sans la congeler. J’espère que ces idées vous aideront à savourer vos croissants en vrac.
Jour 1 : Griller et congeler
Après être rentré de chez Costco, préchauffez immédiatement votre four ou votre friteuse à 325°F. Mettez-y un croissant pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit grillé et floconneux. Les croissants sont mous lorsque vous les recevez, et le fait de les réchauffer leur donnera un goût de fraîcheur. Ouvrez-le et ajoutez-y de la confiture, un peu de jambon et de fromage, ou tout ce qui vous fait plaisir. Un peu de beurre ne ferait de mal à rien d’autre qu’à vos artères.
Si vous êtes célibataire : Une fois que vous avez englouti votre en-cas, emballez six croissants individuellement – en les serrant bien mais sans les écraser – dans du film plastique, puis dans du papier d’aluminium. Vous éviterez ainsi les brûlures de congélation. Mettez-les dans un sac plastique refermable, étiquetez-le avec la date du jour et placez-le dans un endroit où vous ne l’oublierez pas dans le congélateur.
Si vous êtes un couple ou une famille : Selon le nombre de personnes que vous nourrissez, vous n’avez pas besoin de congeler vos croissants. Mais pour éviter la lassitude des croissants, je vous recommande de les congeler quand même et de les ressortir plus tard plutôt que de penser les utiliser tous en une semaine.
Jour 2 : Croissandwich
Maintenant que vous connaissez l’astuce pour faire revivre les croissants Costco, recommencez ! Réchauffez votre croissant jusqu’à ce qu’il soit floconneux et glorieux, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et farcissez-le de vos sandwichs préférés. La dinde, le brie et la pomme avec une simple couche de mayonnaise sont mes préférés, mais le rôti de bœuf avec du fromage suisse et de la roquette est également une combinaison qui fait des merveilles. Si vous n’êtes pas d’humeur salée, un peu de Nutella ou de beurre de biscuit est également appréciable – je recommande d’ajouter une pincée de sel pour équilibrer le goût sucré.
Jour 3 : Croûtons de croissants
À ce stade, les croissants seront un peu rassis. Alors, déchirez-en un ou deux pour en faire des croûtons rustiques, mélangez-les avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre – ou tout autre mélange d’assaisonnements que vous aimez – et faites-les griller à 375°F pendant 10 à 15 minutes, en les remuant à mi-parcours pour qu’ils brunissent et croustillent de façon uniforme. Garnissez votre salade ou votre soupe préférée, ou préparez une panzanella si vous vous sentez d’attaque.
Jour 4 : Strata en portions individuelles
Comme au jour 3, déchirez et faites griller deux croissants. Vous pouvez préparer ces croûtons la veille pour le jour 4.
Voici ma recette simple et rapide : Dans un grand bol, brouillez un œuf avec une bonne pincée de sel et quelques tours de poivre noir. Ajouter 3/4 de tasse de mi
