Réponse : Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, vous pouvez laisser du poulet mariné dans le réfrigérateur pendant deux jours au maximum.
Mais n’oubliez pas que certaines recettes de marinade sont conçues pour fonctionner en quelques heures, et non en quelques jours. Ainsi, si laisser le poulet mariné pendant deux jours est acceptable du point de vue de la sécurité, le résultat final pourrait être un poulet à la texture ou à la saveur indésirable. Veillez à vérifier la durée recommandée dans la recette.
Le poulet mariné doit être couvert pendant qu’il est au réfrigérateur.
