Étape 1 :
Placer une règle en plastique dans une grande casserole profonde et ajouter suffisamment d’huile pour atteindre 10 cm sur les côtés de la casserole.
Étape 2 :
Placez la casserole sur un feu moyennement élevé et faites chauffer l’huile jusqu’à 180°C. Mesurez la température à l’aide d’un thermomètre à huile.
Étape 3 :
Si vous n’avez pas de thermomètre à huile, faites tomber un cube de pain dans l’huile. Le pain est prêt lorsqu’il devient brun doré en 15 secondes.
