Pourquoi cuire des blancs de poulet dans une mijoteuse ?
Avoir sous la main une recette de poitrine de poulet à la mijoteuse comme celle-ci permet non seulement de cuire le poulet à la perfection, mais aussi de préparer ou de servir facilement un délicieux repas en peu de temps. Les idées de recettes ne sont pas difficiles à trouver une fois que le plat principal est cuit.
De plus, j’aime bien les recettes faciles à préparer avec un temps de cuisson court. Consultez les suggestions de portions ci-dessous pour trouver des idées de recettes qui plairont à toute la famille !
* Poitrine de poulet : Cette recette est spécifiquement destinée à la cuisson de poitrines de poulet désossées et sans peau, bien que vous puissiez l’utiliser pour des cuisses de poulet désossées et sans peau.
* Bouillon de poulet : Il sert de base liquide pour empêcher le poulet de coller pendant la cuisson lente et permet d’obtenir un poulet juteux.
* Assaisonnements : Le sel, le poivre, la poudre d’oignon et la poudre d’ail sont des saveurs familières généralement utilisées pour assaisonner le poulet. Ces assaisonnements peuvent sembler ennuyeux, mais n’oubliez pas que vous pouvez utiliser ce poulet dans une grande variété de plats, du mexicain à l’italien (et plus encore), et que vous pourrez l’assaisonner davantage plus tard.
Étape 1 – Versez une partie du bouillon de poulet dans la mijoteuse et placez le poulet assaisonné à l’intérieur.
Étape 2 – Versez le reste du bouillon de poulet sur le poulet.
Troisième étape
Faites cuire à feu doux pendant 4 heures ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température de 165 degrés. Le poulet devrait être bien cuit et se découper en tranches. Vous pouvez le faire cuire au-delà de ce point, mais il s’effilochera au lieu de se découper en tranches. Si vous voulez du poulet râpé, vous pouvez le faire cuire jusqu’à 8 heures.
Étape 4 – Laissez reposer le poulet sur une planche à découper pendant 10 minutes avant de le trancher. Tranchez et servez le poulet cuit ou mettez-le au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Ne tranchez que ce dont vous avez besoin ; sinon, mettez les poitrines de poulet cuites à la mijoteuse entières au réfrigérateur.
Comment utiliser les blancs de poulet à la mijoteuse
* L’une des façons les plus simples d’utiliser ce poulet est de le transformer en soupe au poulet et aux nouilles. Vous pouvez utiliser la base du bouillon de poulet obtenu lors de la cuisson et y ajouter des nouilles, des carottes hachées et d’autres légumes. Consultez ma recette de soupe au poulet et aux nouilles.
* Ce poulet peut également être transformé en spaghettis au poulet crémeux. Pensez aux spaghettis traditionnels, mais avec une touche de poulet crémeux et de fromage à la crème.
* Si vous recherchez une saveur plus prononcée, coupez le poulet en tranches ou en dés et nappez les morceaux de sauce buffalo. Servez ensuite sur un lit de riz au chou-fleur.
* Déchiquetez le poulet et ajoutez-y un sachet d’assaisonnement pour tacos. Utilisez-le ensuite pour créer des bols de burritos garnis de haricots noirs et de tomates juteuses.
* Arrosez le poulet râpé (ou tranché) d’huile d’olive et mélangez-le avec les pâtes de votre choix (spaghettis, rotinis, etc.).
Utilisez ce poulet d’inspiration mexicaine en préparant des tacos au poulet. Il s’agit d’une idée de recette facile à réaliser qui peut utiliser du poulet étiré et toutes vos garnitures préférées.
