Certains diront qu’il s’agit d’une question un peu évidente, mais de nombreuses personnes nous ont demandé comment cuisiner le bœuf haché. Lorsque vous faites cuire du bœuf haché, vous obtiendrez la meilleure saveur si vous le faites frire ou, comme certains le disent, si vous le faites « dorer » au préalable. Le rissolage ne prend que 5 minutes, mais il rendra votre plat absolument irrésistible, qu’il s’agisse d’un hachis parmentier ou d’un chili con carne. Si vous cuisinez de la viande hachée que vous avez déjà congelée, n’oubliez pas de la décongeler correctement – vous pouvez lire notre guide sur la décongélation de la viande hachée.
Comment faire frire le hachis ?
Pour obtenir la meilleure saveur de votre bœuf haché, vous devez le faire dorer légèrement avant de l’ajouter à votre recette. Pour faire revenir votre viande hachée, procédez comme suit :
1- Ajoutez un filet d’huile dans une poêle chaude et ajoutez votre viande hachée.
2- Remuez pour vous assurer que le hachis ne colle pas à la poêle et qu’il dore uniformément.
3- Si trop de jus s’échappe, versez le hachis dans une passoire pour enlever le liquide, puis remettez le hachis dans la poêle jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur.
4- Vous pouvez utiliser le jus de votre sauce comme bouillon, pour ajouter de la saveur.
Vous pouvez maintenant ajouter votre hachis à n’importe quelle recette.
