La cuisson de ces hamburgers prend environ 30 à 35 minutes à 375°F. Dans un four chauffé à 350°F, il faut compter environ 40 minutes. Au bout de ce temps, les hamburgers seront juteux, moelleux et bien cuits, et il n’y aura plus de rose au centre.
Comment cuire les hamburgers au four
Tout d’abord, coupez deux gros oignons blancs en fines tranches.
Transférer les oignons tranchés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les arroser d’huile d’olive. Remuer pour bien enrober les oignons et les étaler en une couche uniforme.
Placer 900 grammes de viande hachée dans un saladier. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d’origan, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de poivre et 3 gousses d’ail émincées.
Utilisez vos mains pour mélanger délicatement les épices à la viande. Veillez à ne pas trop travailler la viande.
Façonner la viande assaisonnée en galettes de taille égale.
Disposer les galettes sur les tranches d’oignon sur la plaque de cuisson préparée.
Râper trois œufs durs dans un grand saladier.
Déposer une cuillère à café d’œuf dur râpé sur chaque galette de hamburger sur la plaque de cuisson.
Éplucher trois grosses pommes de terre et les râper dans un grand bol.
Essorer les pommes de terre râpées pour en extraire le liquide.
Saupoudrer les pommes de terre râpées avec ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d’origan et ½ cuillère à café de poivre noir.
Utiliser des pinces pour recouvrir chaque hamburger du mélange de pommes de terre râpées assaisonné.
Râper 150 grammes de fromage dans un bol.
Saupoudrer le fromage sur chaque hamburger.
Cuire les hamburgers au four à 180°C pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Servir sur un pain aux graines de sésame avec vos garnitures préférées !
