COMMENT CUIRE AU FOUR DES CÔTELETTES DE PORC SURGELÉES : ÉTAPE PAR ÉTAPE
Voici quelques instructions visuelles rapides. N’oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche de recette imprimable ci-dessous !
Étape 1 : Préchauffer le four à 375°F. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et les épices pour le frottement. Tapoter les côtelettes de porc pour s’assurer qu’il n’y a pas d’excès d’eau ou de glace sur la surface.
Étape 2 : Frotter généreusement les deux côtés de chaque côtelette avec le mélange d’épices.
Étape 3 : Placer les côtelettes dans un four préchauffé et cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 145°F. Pour les côtelettes épaisses (1″ ou plus), le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes. Pour les côtelettes plus fines, environ 25-30 minutes.
CONSEILS ET ASTUCES
* Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des côtelettes. Voici les directives générales, mais assurez-vous que la température interne des côtelettes atteint 145°F :
– Côtelettes de porc de 1″ d’épaisseur, cuire de 30 à 40 minutes.
– Pour des côtelettes de 1/2″, cuire 25-30 minutes.
* Cette recette comprend mon mélange d’épices pour porc, mais vous pouvez utiliser votre propre mélange ou un mélange déjà préparé comme ce mélange Smoke House Maple de McCormick.
CONSERVATION ET RÉCHAUFFAGE
* Stockage : Conservez les restes de côtelettes de porc dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours (Food Safety.gov).
* Réchauffement : Vous pouvez réchauffer les côtelettes de porc dans une poêle sur la cuisinière. Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau ou de bouillon de poulet pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Couvrez et réchauffez à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce que les côtelettes soient bien chaudes.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Peut-on faire cuire des côtelettes de porc congelées sans les décongeler ?
Oui, il est possible de cuire de la viande congelée sans décongélation, selon le service d’inspection et de sécurité alimentaire de l’USDA. La cuisson peut prendre jusqu’à une fois et demie plus de temps (Source : USDA).
Cela peut prendre un peu plus de temps, mais la cuisson des côtelettes de porc surgelées est très facile ! Il suffit de frotter les côtelettes de porc avec un mélange d’épices ou un mélange sec et de les faire cuire au four jusqu’à ce que la température interne des côtelettes atteigne 145°F. Rien de plus facile !
Que dois-je servir avec cette recette de côtelettes de porc ?
J’aime servir ces parfaites côtelettes de porc cuites au four avec certains de mes accompagnements préférés, comme les haricots verts craquelés, le brocoli au gratin au fromage, cette salade simple de petits pois, les petites carottes rôties ou cette délicieuse salade de pommes de terre !
